夏季不可錯(cuò)過的美味便是水產(chǎn)類食物了,海鮮更是各大市場和夜市不可或缺的美食。經(jīng)常購買海產(chǎn)品的人都了解,海鮮出水之后容易快速死亡,所以海鮮的食用也講究時(shí)效性。但我們在市場常常看到生猛鮮活的海鮮,這是又是為何呢?
其實(shí)市場上的海鮮之所以鮮活生猛是因?yàn)樘砑恿诉@種不能食用的有毒物質(zhì)——海水晶!
什么是海水晶
海水晶并不是礦石類的水晶,而是由海水和鹽所生產(chǎn)的化工產(chǎn)物,保留海水主要成分的同時(shí)還添加了一些微量元素。
海水晶對水產(chǎn)的作用
海水晶除了作為工業(yè)制造的原料之外,在漁業(yè)的養(yǎng)殖上也在廣泛應(yīng)用。而在海產(chǎn)的售賣上,海水晶更是起到的保鮮作用。
利用海水晶和自來水可以兌出適合魚類生存的環(huán)境,同時(shí)還可以利用海水晶促使貝殼類水產(chǎn)吐砂。從而能夠減少損失和提高銷售額。
海水晶的危害
首先,海水晶并不是食用鹽,而是工業(yè)鹽,雖然利用海水制成,但是其中含有大量對人體不利的微量元素,如砷、鉛、氟等。而這些對身體健康不利的微量元素會(huì)導(dǎo)致頭暈、惡心、嘔吐等現(xiàn)象的發(fā)生,甚至容易發(fā)生重金屬中毒。
其次,工業(yè)用鹽中容易含有其他鹽類物質(zhì),如亞硝酸鹽、硝酸鹽、硫酸鹽等,而這些鹽類物質(zhì)對健康并不利,反而威脅生命安全。
海鮮的正常運(yùn)輸過程
正常的海鮮運(yùn)輸過程是控制溫度范圍,并在其中添加氧氣。但即使這樣海鮮的存活時(shí)間也比較短,死亡率也高。
所以,市面上越是鮮活生猛的海鮮,其中越是添加了海水晶,購買的時(shí)候要多加避免。
結(jié)語:海鮮雖然美味,但是在購買時(shí)候不宜貪圖鮮活,因?yàn)楹ur的保鮮時(shí)間比較短暫,鮮活生猛的海鮮中可能添加了海水晶,長期的食用對人體的健康有影響,容易導(dǎo)致體內(nèi)重金屬增多和攝入容易致癌的鹽類物質(zhì)。
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