2) 嬰幼兒、孕婦少吃深海魚(yú)類(lèi)/在歐美國(guó)家孕婦手冊(cè)均明寫(xiě)，孕婦不合適吃深海魚(yú)類(lèi)，像是旗魚(yú)、鮪魚(yú)等等，因食物鏈累積，重金屬量因此較多，恐影響胎兒腦部發(fā)育，此外，重金屬危害，嬰幼兒更是首當(dāng)其衝。
3) 淡水魚(yú)寄生蟲(chóng)風(fēng)險(xiǎn)大，要少吃/淡水魚(yú)因淡水河較多寄生蟲(chóng)，導(dǎo)致淡水魚(yú)生魚(yú)片釀蟲(chóng)蟲(chóng)危機(jī)，尤其是鮭魚(yú)，有一部份時(shí)間須在淡水產(chǎn)卵，所以寄生蟲(chóng)危害較大，應(yīng)盡量少吃。
4) 漁獲產(chǎn)地不明，生魚(yú)片食安大問(wèn)號(hào)/綠色和平組織調(diào)查，多數(shù)漁獲來(lái)自哪個(gè)海域皆不明，顏?zhàn)诤Ｕf(shuō)，如果漁獲產(chǎn)自非法地區(qū)或是海域污染地區(qū)，生魚(yú)片食安風(fēng)險(xiǎn)就高，例如，若產(chǎn)自日本福島附近海域，核污染魚(yú)類(lèi)就可能遭吃下肚。
醫(yī)師也提醒，愛(ài)吃生魚(yú)片的民眾，好控制在兩三禮拜吃一次即可，以免受到生菌、重金屬、寄生蟲(chóng)、海水污染源的危害。
生魚(yú)片的吃法 怎樣吃比較好
日式三文魚(yú)生魚(yú)片
材料
三文魚(yú)凈肉300克、生姜2片、姜2塊、紫蘇葉或生菜葉、黃瓜花、番芫荽、綠芥末膏、醬油。
做法
1、三文魚(yú)凈肉切成厚約3毫米的片，呈扇形疊擺在鋪有紫蘇葉的盤(pán)中;生姜切細(xì)末;姜切成片狀，浸泡在冰水中備用。
2、把切好的姜末撒在盤(pán)中生魚(yú)片上，在魚(yú)片旁邊擺上瀝凈水分的姜片，并用黃瓜花、番芫荽稍加點(diǎn)綴。
3、將綠芥末膏擠在一個(gè)味碟內(nèi)，再把醬油裝入另一個(gè)味碟內(nèi)，然后隨裝好盤(pán)的生魚(yú)片一同上桌，即成。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于生魚(yú)片好吃嗎的相關(guān)內(nèi)容，通過(guò)文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了吃生魚(yú)片的注意事項(xiàng)，也知道了生魚(yú)片的吃法，要避免寄生蟲(chóng)的產(chǎn)生，不要和文中的那位先生一樣體內(nèi)長(zhǎng)滿寄生蟲(chóng)。
