螃蟹可以說是常見的食物之一，深受人們的喜歡。它具有很多對人體比較好的功效，吃可以能夠為身體提供需要的影響物質。螃蟹的做法有很多，菜式都比較美味，不過螃蟹不能和什么一起吃大家知道嗎?下面會有詳細的介紹。
1、抗衰老
螃蟹是一種非常有營養(yǎng)的物質，它含有大量人體需要的營養(yǎng)素，其中維生素A、維生素E含量高。我們應該知道這兩種維生素可以幫助身體的保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。所以多吃螃蟹可以抵抗衰老哦。
2、抗結核
螃蟹有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
3、預防腫瘤
很多人不知道，其實吃螃蟹能夠預防腫瘤，主要是因為螃蟹中含有豐富的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。這個物質可以幫助人體提高免疫力，讓我們的身體更加強壯，還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。
4、解毒功效
螃蟹中含有的精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作，所以在平時多吃一點螃蟹能夠為我們的身體解毒，提高機體的各方面機能，對體內毒素起到很好的排泄作用。對于患有便秘的朋友在平時多吃一點螃蟹可以幫助我們排出毒素。
5、抗感染，促進傷口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白質并且多半以優(yōu)質蛋白為主，而這些優(yōu)質蛋白質中還含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口愈合、抗感染的功效。手術后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。
螃蟹的做法
清蒸大閘蟹
原料：螃蟹、料酒、姜、蔥、醋、白糖
做法
1、螃蟹用牙刷清洗干凈，要每個部位都刷到。
2、鍋中加入清水，把洗好的螃蟹放到蒸鍋中，每個螃蟹上面都澆上一點料酒，放上點姜片。
3、水燒開后再大火蒸15分鐘左右，要根據螃蟹的大小來決定蒸的時間。
4、蒸好后把姜片去除，剪掉繩子后裝進盤子中。
5、碗中加入蔥姜末、醋、白糖調制成醬汁，就可以食用啦!
蟹肉粥
