7、冰牛奶舒緩曬傷
將冰水和牛奶以一比一的比例混合,然后浸入一塊干凈的布。將完全浸濕的布敷在灼傷或者干痛的部位,就能舒緩肌膚疼痛。
適宜人群
1、脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人群;
2、高鈣奶適合中等及嚴(yán)重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眠者以及工作壓力大的女性;
牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之礦物質(zhì)和維生素
礦物質(zhì)和維生素
糖、脂肪、蛋白質(zhì)在牛奶的成分中分別占5%、4%和3.3%,合計(jì)12.3%,加上87%的水分,牛奶中只剩下0.7%的物質(zhì),一般稱之為微量元素,主要包括礦物質(zhì)和維生素。
牛奶中的礦物質(zhì)以鈣和磷含量高,100克牛奶中鈣含量為120毫克,磷的含量為93毫克。這兩種礦物質(zhì)是構(gòu)成人體骨骼、牙齒的主要成分。
嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育期間,缺鈣是個(gè)普遍現(xiàn)象,而牛奶是動(dòng)物性食品中含鈣高的,250克牛奶即可得300毫克鈣,足夠一個(gè)成人一天所需的50%。
順帶提一句,鈣含量豐富的牛奶與含有草酸的巧克力不宜混吃,否則二者會(huì)結(jié)合成一種不溶性的草酸括,食用后不但不吸收,還會(huì)引起腹瀉、頭發(fā)干枯影響生長(zhǎng)發(fā)育。
牛奶中的鐵含量只有0.2毫克,人體每日所需的鐵元素約為10毫克,所以喝牛奶很難維持人體的鐵平衡,需要另外補(bǔ)充。但牛奶中的鐵是非常容易為人體吸收的。
牛奶中的礦物質(zhì)還有少量的錳和碘,其含量與奶牛的飼料密切相關(guān)。
另外,100克牛奶中還含有維生素眾140國(guó)際單位,維生素B1-0.04毫克,維生素B2-0.13毫克,維生素毫克,尼克酸0.2毫克。總的來(lái)看,這些物質(zhì)的含量都是偏低的。但正如我們?cè)谇耙徽滤f過的,人體獲取維生素和礦物質(zhì)的主要來(lái)源是水果和蔬菜,對(duì)牛奶不能抱太高的期望。
牛奶中含成堿元素(鈣、鉀、鈉)多于成酸元素(氯、硫、磷),因此牛奶與蔬菜、
水果一樣屬于堿性食品,這有助于維持體內(nèi)的酸堿平衡。
無(wú)論如何,牛奶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的健康飲料。在人類文明發(fā)展史中,牛奶飲料哺育了一代又一代兒童,為人類的繁衍發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)。牛吃的是草,而送給人類的是奶,時(shí)至今日,牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值愈益為人們所重視,在我們這個(gè)農(nóng)耕大國(guó)中,牛奶的消費(fèi)量也在一天一天擴(kuò)大。