許多人對(duì)牛奶是特別的鐘愛!因?yàn)榕Ｄ淌丘B(yǎng)生保健的佳品，尤其是對(duì)于很多青少年和老年朋友都是極佳的選擇。不幸的是，許多人對(duì)牛奶的了解看來也就這些知識(shí)了，其他的可謂是知之甚少，而生活中危險(xiǎn)重重，飲食習(xí)慣一旦不注意就會(huì)對(duì)身體造成傷害。
下面就為大家說幾個(gè)關(guān)于牛奶的傳言，為你一辨真假!一起來看一下吧。
一、牛奶的傳言
牛奶越濃越好嗎?
有些初為父母的爸爸媽媽們，在給寶寶喂食牛奶時(shí)總是惶恐新鮮牛奶太淡，營(yíng)養(yǎng)成分不足，便在其中添加奶粉?？纱伺e卻有百害而無一利。
其實(shí)，嬰幼兒臟器嬌嫩，過重的負(fù)擔(dān)和壓力都可能有致命的傷害。所以牛奶的濃淡應(yīng)該與孩子的年齡成正比，即便是一個(gè)月以為的新生兒，牛奶中滲水的比例也應(yīng)該根據(jù)消化情況逐步減少。
如果嬰幼兒常吃過濃牛奶，會(huì)引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，久而久之，體重非但不能增加，還會(huì)引起急性出血小腸炎，后果不堪設(shè)想。
牛奶能煮沸嗎?
牛奶是生活中常見的“健康伴侶”，可許多人在飲用的同時(shí)常會(huì)擔(dān)心牛奶的消毒問題，往往就會(huì)采取燒煮至沸后飲用。其實(shí)，牛奶消毒的溫度要求并不高，70攝氏度時(shí)是3分鐘，60攝氏度時(shí)是6分鐘即可.
如果煮沸，牛奶中的乳糖就會(huì)出現(xiàn)焦化現(xiàn)象，而焦糖可誘發(fā)癌癥。再者，煮沸后牛奶中的鈣會(huì)出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象，從而降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
牛奶送服藥是否有好處?
效率至上的現(xiàn)代生活，許多“一舉兩得”的事情往往與牛奶聯(lián)系起來，而這其中卻存在著許多必須糾正的極端錯(cuò)誤。例如我們接下來要說的用有營(yíng)養(yǎng)的牛奶和送服藥物這個(gè)大多數(shù)人想當(dāng)然的“好”習(xí)慣。
牛奶能夠明顯的影響人體對(duì)藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時(shí)間內(nèi)非牛奶服藥者大大降低。用牛奶服藥還容易使藥物表面形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成非水溶性物質(zhì)，這不僅降低了療效，還可能對(duì)身體造成危害。
二、牛奶的“冤家”
維生素D
乳鈣是重要的鈣源，有的家長(zhǎng)從廣告中得知：補(bǔ)鈣還要補(bǔ)維生素D，而多曬太陽是攝取維生素D的好方法，于是便“照方抓藥”地把瓶裝牛奶放到太陽下去曬。
