豆?jié){是很常見的一種飲品，因為營養(yǎng)物質豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，豆?jié){本身具有很多的功效，它能夠幫助人們強身健體，還可以預防冠心病出現(xiàn)。關于豆?jié){的做法有很多，都非常的美味，我們知道吃豆?jié){的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、強身健體。經常喝豆?jié){能夠幫助人們強身健體，主要是因為豆?jié){中的營養(yǎng)物質豐富，每百克豆?jié){含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克，并且也含有磷、鐵、鈣以及維生素、核黃素等，所以豆?jié){中對增強體質大有好處。
2、防止糖尿病。很多人應該不知道豆?jié){能夠預防糖尿病，主要是在豆?jié){含有大量纖維素，這個物質能夠幫助人們有效的阻止糖的過量吸收，還可以減少糖分，所以說豆?jié){能夠防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓。豆?jié){中的營養(yǎng)物質非常豐富，它當中含有人體需要的豆固醇和鉀、鎂，這些物質都是有力的抗鹽鈉物質。要知道鈉元素是高血壓發(fā)生和復發(fā)的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數(shù)量，這樣就能夠防治高血壓，又能治療高血壓。
4、防治冠心病。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養(yǎng)，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復發(fā)率可降低50%。
5、防止腦中風。豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
6、防治癌癥。豆?jié){中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。
7、防止支氣管炎。豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。
8、防止衰老。豆?jié){中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用大。
豆?jié){的做法
1、黃豆?jié){
用料：黃豆85克，水1.3升容量可隨意增減、風味營養(yǎng)豆?jié){佳配搭比例，糖適量(一定要豆?jié){做好后放入)
歸經：入脾、胃
功效：補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁建議：加3~5粒杏仁于用料中，則所熬豆?jié){更鮮、更濃
