在追求健康與苗條身材的當(dāng)下，不少人將目光投向了無糖可樂，期望在享受可樂清爽口感的同時(shí)，避免攝入過多熱量導(dǎo)致發(fā)胖。無糖可樂會(huì)胖嗎？無糖可樂真的如宣傳那般“零負(fù)擔(dān)”嗎?它究竟會(huì)不會(huì)讓人長(zhǎng)胖，成為了眾多消費(fèi)者心中的疑惑。
1、無糖可樂的成分剖析
傳統(tǒng)可樂含有大量蔗糖或高果糖漿，這些糖類是高熱量的主要來源。一罐330毫升的普通可樂，糖分含量大約在35克左右，熱量可達(dá)140千卡上下。而無糖可樂之所以“無糖”，是因?yàn)樗饤壛藗鹘y(tǒng)糖類，轉(zhuǎn)而使用人工甜味劑來提供甜味。常見的人工甜味劑有阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖等。這些甜味劑的甜度極高，通常是蔗糖的幾十倍甚至幾百倍，但它們?cè)谌梭w中的代謝方式與傳統(tǒng)糖類截然不同。
例如，阿斯巴甜在人體內(nèi)會(huì)被分解為天冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇，但其產(chǎn)生的熱量微乎其微，幾乎可以忽略不計(jì)。從成分角度看，無糖可樂確實(shí)在熱量上相較于普通可樂有了極大的降低。
2、無糖可樂與食欲調(diào)節(jié)
有觀點(diǎn)認(rèn)為，無糖可樂中的人工甜味劑可能會(huì)干擾人體正常的食欲調(diào)節(jié)機(jī)制。當(dāng)我們食用含有天然糖類的食物時(shí)，身體會(huì)根據(jù)攝入的糖分釋放胰島素，進(jìn)而產(chǎn)生飽腹感。而人工甜味劑雖然能刺激甜味受體，但卻不會(huì)像糖類那樣引發(fā)胰島素的大量分泌。長(zhǎng)此以往，可能會(huì)使身體對(duì)甜味的感知和食欲調(diào)節(jié)出現(xiàn)紊亂，導(dǎo)致人們更容易感到饑餓，從而增加食物攝入量。
有研究觀察發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期飲用無糖飲料的人群，在進(jìn)食時(shí)往往傾向于攝入更多高熱量食物，這或許會(huì)在一定程度上增加體重上升的風(fēng)險(xiǎn)。不過，目前關(guān)于人工甜味劑對(duì)食欲影響的研究結(jié)論并不完全一致，也有研究認(rèn)為這種影響在個(gè)體間存在較大差異，且不一定會(huì)直接導(dǎo)致體重增加。
