海參的功效與作用及食用方法 非常棒的補(bǔ)品(2)

  家常海參

  材料

  水發(fā)海參450克、豬五花肉50克、黃豆芽50克、蒜苗25克、香菜1棵、淀粉適量、食用油50克、香油3克、醬油6克、高湯8大匙、料酒30克、辣豆瓣醬3克、精鹽3小匙、味精小匙。

  做法

  1.將水發(fā)海參洗凈切片;豬肉剁成末;黃豆芽擇洗干凈;蒜苗洗凈切段;香菜洗凈切段。

  2.鍋內(nèi)加高湯、料酒、鹽和海參煨燒入味待用。

  3.鍋內(nèi)放少許油燒熱,放入黃豆芽煸炒,加鹽、味精炒熟,盛入盤內(nèi)墊底。

  4.鍋內(nèi)注油燒熱,放入蒜苗、辣豆瓣、高湯、醬油、豬肉末、海參煮沸,用水淀粉勾薄芡,加香油、味精后澆在豆芽上,撒上香菜即可。

  注意

  中西結(jié)合,鮮嫩可口。煎制鮮貝時(shí)火力不宜過旺,時(shí)間不宜太長(zhǎng),否則不易嚼爛。

  海參小米粥

  材料

  小米,蔬菜,海參,姜絲,蔥花。

  做法

  1、小米淘洗干凈,用清水泡上。

  2、蔬菜和海參洗凈,切姜絲和蔥花,海參(宮品海參)切片。

  3、湯鍋放入足量的水,水沸之后放入小米,滾鍋后下海參,再次滾鍋后繼續(xù)煮上約5分鐘,其間不停用勺子攪拌。

  4、加入姜絲,蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火熬煮,期間不要打開鍋蓋。

  5、大約25分鐘后,開蓋,加入1小勺濃縮雞汁,攪拌混合,大火滾煮2分鐘,后撒上適量的鹽,加入白胡椒粉調(diào)味,滴上幾滴香油,撒上蔥花,即可關(guān)火,盛碗溫食。

  大蔥燒海參

  材料

  水發(fā)海參,大蔥,鹽,花椒,料酒,胡椒粉,醬油,雞精。

  做法

  1.海參切大片,大蔥切段。

  2.海參放高湯中,加料酒,小火煨20分鐘。

  3.花椒炒出香味,撈出。

  4.放入蔥段,小火炒黃。

  5.放入海參、高湯、鹽、料酒、醬油、胡椒粉,小火燒入味,放雞精挑好口味。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹海參的功效與作用及食用方法全部?jī)?nèi)容,相信大家都已經(jīng)了解了海參對(duì)男女都有哪些功效了吧,小編還為大家介紹了幾款食譜,希望大家能夠在享受美食的同時(shí),滋補(bǔ)身體。

海參的做法 海參的做法大全 海參的功效與作用及食用方法 
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