海參的功效 海參這樣吃營(yíng)養(yǎng)又美味

  海參不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材,具有很好的功效價(jià)值,隨著海參價(jià)值知識(shí)的普及,海參逐漸進(jìn)入百姓餐桌,具有很多種美味的吃法,我們常常那個(gè)買到的海參是干的,很多人不會(huì)泡發(fā)海參,下面就一起來(lái)看看如何泡發(fā)海參的吧。

  海參的功效

  1、海參具有延緩衰老的作用,而且海參還可以增強(qiáng)抵抗力,因?yàn)楹?dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì),礦物質(zhì)及大量的維生素,可以降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量,能夠很好的抗衰老,海參當(dāng)中還富含人體所需的氨基酸,能夠提高免疫力,增強(qiáng)抵抗疾病的能力。

  2、海參具有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用,海參的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,具有很多的微量元素,含有豐富的精氨酸、賴氨酸、?;撬岬任镔|(zhì),這些都是促進(jìn)成長(zhǎng)的重要成分,所以吃海參對(duì)我們的成長(zhǎng)發(fā)育很好。

海參具有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用

  3、海參可以抗疲勞、調(diào)節(jié)人體血糖,因?yàn)楹?dāng)中含有大量的酸性粘多糖和精氨酸,可以很好的補(bǔ)充能量,緩解機(jī)體的疲勞感,而且海參非常適宜糖尿病患者食用,因?yàn)楹?dāng)中含有可以抑制糖尿病的酸性粘多糖物質(zhì)。

  4、海參可以補(bǔ)血調(diào)經(jīng),海參含有非常豐富的精氨酸,被稱為是精氨酸種的大富翁。而精氨酸則是組成男性精 細(xì)胞的重要主成成份。它不但具有改善腦和性腺的神經(jīng)功能的傳導(dǎo)作用,還具有明顯的緩解性腺衰老的作用,從而提高男性勃起的能力。

  海參的泡發(fā)方法

  1、清洗:海參從海里打撈上來(lái)后,如果直接食用那是好的,但是新鮮的不好保存,不好運(yùn)輸,所以很多人在海參打撈上來(lái)后要處理成干海參,我們?cè)谂莅l(fā)海參前要把干海參放在水里清洗一下。

干海參用水泡的時(shí)候要用純凈水

  2、水泡:干海參用水泡的時(shí)候,記得要用純凈水,這樣的水沒(méi)有雜質(zhì),不會(huì)堵塞海參的毛孔,可以讓海參有足夠的空間來(lái)泡發(fā),頭次泡發(fā)的時(shí)間一般在兩天左右,每八個(gè)小時(shí)或是十二個(gè)小時(shí)換一次水。

  3、觀察:海參在第一次泡發(fā)的時(shí)候,要注意觀察,觀察海滲是不是變軟了,每次換水的時(shí)候可以用手捏捏,不過(guò)要注意泡海參的碗和手不要粘了油,因?yàn)橛褪菚?huì)堵塞海參的,會(huì)限制泡發(fā)空間。

  4、去沙嘴:當(dāng)泡了兩天后你會(huì)發(fā)現(xiàn),海參開始變軟,可以用剪刀從海參的腹部剪開,剪開后你會(huì)發(fā)現(xiàn)在頭部有沙嘴,這個(gè)不能吃,要把它除掉,同時(shí)海參內(nèi)部的筋可以用剪刀剪成兩到三段,可以讓海參泡發(fā)得更大。

海參如何泡發(fā) 海參的做法 海參的功效 
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