海參大家都聽說過,但是很少知道它的作用吧。它的營養(yǎng)很豐富,且不含膽固醇,中老年人很適合吃。那海參的海參的功效與作用是什么呢?海參怎么吃?孕婦能吃海參嗎?我們一起來了解一下吧!
海參的功效與作用
1、海參有補(bǔ)腎益精,除濕壯陽,養(yǎng)血潤燥,通便利尿的作用。海參膽固醇含量低,脂肪含量相對少,是典型的高蛋白,低脂肪,低膽固醇食物,高血壓,冠心病,肝炎等患者及老年人可安全食用,對治病強(qiáng)身有好處。
2、海參含有硫酸軟骨素,有助于人體生長發(fā)育,可以抑制肌肉的老化,能夠延緩人體的衰老,增強(qiáng)機(jī)體的免疫力,是一種養(yǎng)生益壽的食療佳品。
3、海參微量元素釩的含量居各種食物之首,可以參與血液中鐵的輸送,增強(qiáng)造血功能。海參中含有一種特殊物質(zhì)--海參毒素,這種化合物能夠有效抑制多種霉菌及某些人類癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)移。
4、健腦、益智、長壽—海參含有18種氨基酸,牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份,是您的生命保鮮劑。
5、海參可以“滋陰補(bǔ)血,健陽潤燥”對產(chǎn)后女性體弱氣虛有著非常好的調(diào)理作用。比起傳統(tǒng)補(bǔ)氣、補(bǔ)血的中藥,海參這樣的高蛋白物質(zhì),補(bǔ)氣血的作用大大增強(qiáng)。以內(nèi)養(yǎng)外,讓女性因健康而美麗。
6、海參的營養(yǎng)價值較高,每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,鈣357毫克,磷12毫克,鐵2.4毫克,以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。
7、海參含膽固醇極低,為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質(zhì)細(xì)嫩,易于消化,所以,非常適宜于老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人食用。
海參怎么吃
1、煮著吃:把水發(fā)過的海參放入開水煮,煮開了以后盛入盤中,加入加入鹽、糖、醋、味精拌勻即可食用。這種方法可以很大限度保留其營養(yǎng)成分。
2、蒸著吃:這種方法跟第一種方法類似。蒸熟了以后也放入盤中然后加上各種佐料食用。
3、燉湯吃:也可以將海參做湯,把羊肉或者排骨跟海參放在一起做成湯,這種方法營養(yǎng)也很豐富。