人參雞湯
材料
籽雞1只，青蔥1根，蒜頭2瓣，韓國人參雞湯包1個(gè)。
做法
1、先用水浸糯米一陣，倒去水份，備用。
2、將一半份量材料釀入籽雞腔內(nèi)，其余一半材料放入煲內(nèi)，倒8杯水后放已釀好雞入煲內(nèi)，煲至水滾后用?；痨?-2小時(shí)。
3、加入鹽調(diào)味，倒進(jìn)參雞湯器皿內(nèi)，灑上青蔥粒，完成。
4、吃的時(shí)候把湯和雞肉分開，嫩雞肉沾上炒香的花椒鹽味道特別鮮美，喝湯就可以吃到甘甜的蘿卜和可以壓住人參味道香菇。
人參定志茶
原料
人參3g、遠(yuǎn)志3g、菖蒲3g、茯苓3g、花茶3g。
用法
用前幾味藥的煎煮液350泡茶飲用，沖飲至味淡。
功能
補(bǔ)心脾氣，寧神定志。
用途
心脾氣虛，恍惚振悸、夢寐驚嚇。
心脾兩虛的食療方
主料
棗(干)1把、黃芪1把、桂圓1把、枸杞子1撮。
調(diào)料
水適量。
做法
第1步
紅棗用清水浸泡10分鐘，用干凈的牙刷洗凈;
第2步
黃芪、桂圓和枸杞用清水洗凈;
第3步
紅棗、黃芪和桂圓放入鍋中，加清水適量，煮開后撇去浮沫，小火煮約1小時(shí)。關(guān)火前加入枸杞，燜5分鐘即可。
菜品特色
紅棗自古以來就是養(yǎng)血補(bǔ)肝的佳品，有“一日吃三棗，一輩子不顯老”之說。李時(shí)珍在《本草綱目》中說：棗味甘、性溫、能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津。
黃芪味甘，性微溫，有益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌、利水消腫之功效。黃芪作為補(bǔ)氣佳品，在春季生發(fā)的季節(jié)能夠起到很好的補(bǔ)氣作用。
桂圓味甘性溫，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證。有滋補(bǔ)強(qiáng)體，補(bǔ)心安神、養(yǎng)血益氣，益脾開胃，潤膚美容的功效。體弱貧血者經(jīng)常吃桂圓很有補(bǔ)益。
這款湯主要是滋補(bǔ)氣血，特別適合女性經(jīng)期過后飲用。不過要注意的是，黃芪性溫而藥力向上升(補(bǔ)氣升陽)，而春季氣候溫暖，濕熱之氣盛，使用黃芪容易導(dǎo)致以熱助熱，臨床上表現(xiàn)為容易上火。首次使用量一定要小，若無反應(yīng)再逐漸增加，容易上火的朋友也可以把黃芪換成黨參。
結(jié)語：人參是一種非常不錯(cuò)的補(bǔ)藥，可以補(bǔ)心安神、養(yǎng)血益氣的作用，吃人參可以有效的增強(qiáng)我們的免疫力，調(diào)節(jié)我們的身體機(jī)能，提高還可以有效的增強(qiáng)我們的記憶力，可以起到抗衰老的作用，但是吃人參也要有一定的限制，不能吃的過多，這樣反而對我們的身體有害。
