燕窩怎么吃養(yǎng)生
一、綠豆燕窩粥的做法
菜系及功效：藥膳偏方。
綠豆燕窩粥的制作材料
主料：綠豆100克 燕窩20克 大米100克 冰糖20克。
綠豆燕窩粥的特色
食法：每日1次，當主食食用，每次吃粥100克。滋陰養(yǎng)肺，清熱解毒，補氣補血。
綠豆燕窩粥的做法
1.把綠豆洗凈，去雜質(zhì);燕窩發(fā)透，用鑷子夾去燕毛;大米淘洗干凈;冰糖打碎。
2.把綠豆、大米放入鍋內(nèi)，加水500毫升，用武火燒沸，加入燕窩，文火燉煮l小時，加入冰糖使溶即成。
二、燕窩冰糖粥的做法
菜系及功效：肺氣腫食譜。
工藝：煮。
燕窩冰糖粥的制作材料。
主料：粳米60克，輔料：燕窩10克，調(diào)料：冰糖60克。
燕窩冰糖粥的做法
1. 將燕窩用溫水浸泡軟，挑去雜物。
2. 燕窩放入開水中繼續(xù)脹發(fā)，然后撒碎備用。
3. 將粳米淘洗，放入鍋內(nèi)。
4. 鍋內(nèi)加適量清水，用武火燒開后改用文火熬煮。
5. 水開后放入燕窩煮約1個小時。
6. 再加入冰糖，至糖溶化后即可。
