燕窩的做法 告訴你燕窩怎么做最營養(yǎng)(4)

  燕窩是女性美顏圣品

  燕窩東南亞金絲燕的巢,提起燕窩,相信很多女性都吃過,特別是在懷孕期間,更是很多人的滋補首選。當然,吃過歸吃過,但很多人對于燕窩的認識還比較少。

  特別自從血燕事件發(fā)生以后,有很多人不再相信燕窩,不敢吃燕窩了,其實啊,不必因為血燕事件就否定燕窩,燕窩還是很不錯的上等的滋補佳品,值得擁有。它自古以來就是宮廷貢品,美容養(yǎng)顏功效舉世公認。

  冰糖燕窩

  材料:干燕窩8克(2人份),冰糖4克。

  1)用量秤稱好燕窩的份量,成人每次食用燕窩的份量好是3-5克,不要貪多,一般一周吃兩次為宜。

  2)將干燕窩用純凈水浸泡4-8個小時,放于自然通風處,注意觀察燕窩的膨脹程度。

  3)待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。

  4)挑完毛之后,用純凈水過濾清洗一至二遍。

  5)清洗干凈后,將燕窩按紋理小心撕成細條,燕頭處盡量用指頭碾細。

  6)將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi),加入純凈水浸過燕窩,稍高1CM的水量為佳。

  7)加蓋,置于蒸鍋內(nèi),隔水以文火燉2個小時,以表面呈現(xiàn)少量泡沫,有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標準。

  8)燉的時候,將冰糖化為冰糖水,在出鍋后調(diào)入燕窩中,拌勻即可。

  從容顏不老的慈禧太后到儀態(tài)萬千的宋美齡,燕窩是歷代貴婦名媛的滋身養(yǎng)顏首選。香港、新加坡女性在孕產(chǎn)期食補燕窩,實現(xiàn)一人吃兩人補,“寶寶更聰明、媽媽更漂亮”。

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