燕窩在生活中是非常常見的食物，它屬于一種珍貴的食物。吃燕窩的好處有很多，不過很多人都覺得燕窩屬于富人的“標(biāo)志”。燕窩的營養(yǎng)價值是非常的高的，很多人群食用燕窩的好處是很多的。
目錄
1、燕窩是什么 2、燕窩進補的七大優(yōu)勢
5、燕窩的營養(yǎng)價值 6、燕窩怎么吃養(yǎng)生
燕窩的食用方法有很多，不同的食用方式給人體帶來的好處也是不太一樣的。燕窩除了有養(yǎng)生的效果以后，它的治病效果也是非常的明顯的。那么燕窩到底是什么呢?下面三九小編就來為大家講解一下。
燕窩 ，顧名思義，即是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。
金絲燕屬鳥綱，雨燕科。是候鳥，每年12月至次年3月從西伯利亞等地飛到熱帶沿海的天然山洞里繁衍后代。金絲燕比我們通常所見的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，帶有金色光澤，翅膀尖而長，四個腳趾都朝前生長。此燕喉部有很發(fā)達的粘液腺，所分泌的唾液可在空氣中凝成固體，是它們筑巢的主要材料。金絲燕每年三四月份產(chǎn)卵。產(chǎn)卵前，它們每天飛翔于海面和高空，有時可高達數(shù)千米，穿云破霧，吸吮雨露，攝食昆蟲。經(jīng)消化后鉆進險峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處，吐唾筑巢。大約要20多天才能筑成。燕巢呈半月形，形狀好像人的耳朵，直徑6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重約5一15克。燕巢外圍整齊，內(nèi)部粗糙，有如絲瓜網(wǎng)絡(luò)。整個燕窩潔白晶瑩，富有彈性，附著于巖石峭壁的地方。歷來有“稀世名藥”、“東方珍品”之美稱。
很多人都不知道燕窩是什么，只知道它的營養(yǎng)價值很高，而且對治療一些疾病也都是有著很好的幫助，尤其是對女性來講，更是非常的喜愛喝燕窩湯，那這樣的營養(yǎng)價值高的食品到底是什么呢，讓我們很多人都百思不得其解，其實它也是很簡單的食品哦。
對燕窩是什么，我們也都是可以很好的找到答案，下面就詳細(xì)的介紹下，什么是燕窩，對燕窩他們是怎么樣由來的，對身體的各方面都有著怎么樣的幫助。
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規(guī)則棱狀突起，窩內(nèi)壁由絲狀物織成不規(guī)則網(wǎng)狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑6-7厘米，深3-4厘米。
主要產(chǎn)于我國南海諸島及東南亞各國。燕窩因采集時間不同可分為三種：1、白燕：古代曾列為貢品，故又稱宮燕;2、毛燕;3、血燕。燕窩的營養(yǎng)較高，含50%蛋白質(zhì)，30%糖類和一些礦物質(zhì)。是中國傳統(tǒng)名貴食品之一。
燕窩主要產(chǎn)地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞里，以印度尼西亞、馬來西亞、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多，燕南大洲島上曾采到爪哇金絲燕的一個亞種，即C.fuciphagagem an i,可生產(chǎn)食用燕窩。
短嘴金絲燕則在中國西南部及西蔵東南部有產(chǎn)，早有詳細(xì)記載的著作有《本草備要》和《本經(jīng)逢原》。為雨燕科(Apodidae)金絲燕屬(Collocalia)的多種鳥類分泌出的唾液與其羽絨混合凝結(jié)于懸崖峭壁上，或農(nóng)家屋舍而長成的巢窩，可產(chǎn)燕窩的金絲燕有六種。
