2、燕窩含有獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子;含有賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。
3、燕窩含促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素和表皮生長(zhǎng)因子。
燕窩不能和什么一起吃
燕窩不宜和茶一起食用
在吃燕窩的同時(shí)不宜喝茶，茶葉中含有鞣酸，而燕窩中是富含蛋白質(zhì)的，兩者一起吃的話，鞣酸能與蛋白質(zhì)反應(yīng)，生成具有收斂作用的鞣酸蛋白，不僅會(huì)影響燕窩的吸收和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可能會(huì)引起消化不良、便秘等癥狀。
燕窩不宜和油膩食物一起吃
燕窩中是含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的，如果同時(shí)進(jìn)食油膩食物，會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)引起消化不良，影響燕窩的吸收。
燕窩不宜和酸性食物一起吃
燕窩中蛋白質(zhì)含量很高，是不宜與酸性食物一起吃的，酸性食物可能會(huì)使得蛋白質(zhì)凝固結(jié)塊，不易消化吸收，從而降低燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
燕窩不宜與藥物一起吃
雖然說(shuō)吃燕窩期間可以服用藥物，但是要避免同時(shí)吃，以免產(chǎn)生不良反應(yīng)，不管是中西藥，好是能隔開(kāi)1-2個(gè)小時(shí)。
燕窩不宜與含蛋白酶的食物同食
燕窩中的蛋白質(zhì)是為豐富的，如果跟含有蛋白酶的食物一起吃的話，會(huì)分解燕窩中的蛋白質(zhì)，在煮燕窩很容易化水。含有蛋白酶的食物像菠蘿、獼猴桃、木瓜等，好不要跟燕窩一起煮。
結(jié)語(yǔ)：在生活中，燕窩是很受歡迎的一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)保健食品，它的營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的食用價(jià)值。所以，小編建議大家可以適當(dāng)?shù)氖秤眯┭喔C哦，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，對(duì)人體是很有好處的哦。
