2、燕窩含有獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子;含有賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。
3、燕窩含促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素和表皮生長(zhǎng)因子。
燕窩不能和什么一起吃
燕窩不宜和茶一起食用
在吃燕窩的同時(shí)不宜喝茶,茶葉中含有鞣酸,而燕窩中是富含蛋白質(zhì)的,兩者一起吃的話,鞣酸能與蛋白質(zhì)反應(yīng),生成具有收斂作用的鞣酸蛋白,不僅會(huì)影響燕窩的吸收和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,還可能會(huì)引起消化不良、便秘等癥狀。
燕窩不宜和油膩食物一起吃
燕窩中是含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的,如果同時(shí)進(jìn)食油膩食物,會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)引起消化不良,影響燕窩的吸收。
燕窩不宜和酸性食物一起吃
燕窩中蛋白質(zhì)含量很高,是不宜與酸性食物一起吃的,酸性食物可能會(huì)使得蛋白質(zhì)凝固結(jié)塊,不易消化吸收,從而降低燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
燕窩不宜與藥物一起吃
雖然說(shuō)吃燕窩期間可以服用藥物,但是要避免同時(shí)吃,以免產(chǎn)生不良反應(yīng),不管是中西藥,好是能隔開(kāi)1-2個(gè)小時(shí)。
燕窩不宜與含蛋白酶的食物同食
燕窩中的蛋白質(zhì)是為豐富的,如果跟含有蛋白酶的食物一起吃的話,會(huì)分解燕窩中的蛋白質(zhì),在煮燕窩很容易化水。含有蛋白酶的食物像菠蘿、獼猴桃、木瓜等,好不要跟燕窩一起煮。
結(jié)語(yǔ):在生活中,燕窩是很受歡迎的一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)保健食品,它的營(yíng)養(yǎng)豐富,具有很好的食用價(jià)值。所以,小編建議大家可以適當(dāng)?shù)氖秤眯┭喔C哦,因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的,對(duì)人體是很有好處的哦。