當(dāng)前社會(huì)“談癌色變”，癌癥防不勝防，讓人丟失性命并不夸張，很多癌癥新詞匯出現(xiàn)在生活中危害人們的健康，如何預(yù)防癌癥，不少人會(huì)通過(guò)飲食、通過(guò)吃保健品、通過(guò)運(yùn)動(dòng)來(lái)達(dá)到。畢竟疾病預(yù)防、治未病才是重要的事情。但是，這樣的預(yù)防方式也是需要科學(xué)性、規(guī)范性的。以飲食來(lái)說(shuō)，是人生存的基礎(chǔ)，通過(guò)食物的攝取能夠讓人更加健康。
但是，病從口入同樣值得大家關(guān)注，很多疾病就是因?yàn)槿藗儾徽_、不科學(xué)、不合理飲食造成的。飲食就食材的選取來(lái)說(shuō)，就值得每個(gè)家庭主婦好好的挑選，要是選錯(cuò)了食材是會(huì)造成生病的，讓你患上癌癥也是常有的事情。以生活中的這道菜來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃能夠很好的保健身體，讓你遠(yuǎn)離癌癥也是有可能的，下面就來(lái)看看。
一、吃豆芽對(duì)身體好
這里說(shuō)到的能夠遠(yuǎn)離癌癥的菜就是豆芽，在生活中吃豆芽是不少家庭喜歡做的事情，豆芽一方面價(jià)格并不昂貴，另一方面則是能夠很好的保健身體，吃它對(duì)于身體保健好處是極多的。
中國(guó)食用豆芽的歷史長(zhǎng)達(dá)兩千年，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中把豆芽稱(chēng)作“大豆黃卷”，并且，在古代豆芽通常是以黑大豆為原料制作而成的。
而生活中我們常見(jiàn)的豆芽指的是黃豆芽，當(dāng)然也會(huì)見(jiàn)到一些綠豆芽、黑豆芽。以綠豆芽來(lái)說(shuō)，容易幫助消化，吃進(jìn)身體的食物被很快的消化，能夠避免大腸癌的發(fā)生，同時(shí)，吃綠豆芽還能夠清熱解毒、利尿除濕，對(duì)于濕熱郁滯、小便赤熱、口干口渴、便秘的人來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是極好的;而黑豆芽對(duì)于養(yǎng)腎是有幫助的;當(dāng)然常見(jiàn)的黃豆芽，在食用的時(shí)候能夠有效的預(yù)防口角發(fā)炎。
吃素是當(dāng)前很多人喜歡做的事情，豆制品更是不少人喜歡食用的食物，豆芽在制作過(guò)程中，由于酶的出現(xiàn)會(huì)釋放出較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠很好的被身體吸收。以其中的天門(mén)冬氨酯來(lái)說(shuō)，這種物質(zhì)會(huì)增多，能夠有效的誘生干擾素，增加了身體的抗生素，對(duì)于抗病毒是有幫助的。
當(dāng)然，在攝取食物的時(shí)候，對(duì)于食物本身的營(yíng)養(yǎng)要進(jìn)行攝取，豆芽就是這樣的一種食物，在豆芽中有大量的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、葉酸。
