11、薺菜
佐餐時當菜肴食用，治療貧血有效。
12、口蘑
為蘑菇中上品，常吃治療缺鐵性貧血有效。
缺鐵性貧血的病因有哪些
1.需鐵量增加而鐵攝入不足
多見于嬰幼兒、青少年、妊娠和哺乳期婦女。嬰幼兒需鐵量較加，若不補充蛋類、肉類等含鐵量較高的輔食，易造成缺鐵。青少年偏食易缺鐵。女性月經(jīng)增多、妊娠或哺乳，需鐵量增加，若不補充高鐵食物，易造成缺鐵性貧血。
2.鐵吸收障礙
常見于胃大部切除術(shù)后，胃酸分泌不足且食物快速進入空腸，繞過鐵的主要吸收部位(十二指腸)，使鐵吸收減少。此外，多種原因造成的胃腸道功能紊亂，如長期不明原因腹瀉、慢性腸炎、克隆病等均可因鐵吸收障礙而發(fā)生缺鐵性貧血。
3.鐵丟失過多
慢性長期鐵丟失而得不到糾正則造成缺鐵性貧血。
如：慢性胃腸道失血(包括痔瘡、胃十二指腸潰瘍、食管裂孔疝、消化道息肉、胃腸道腫瘤、寄生蟲感染、食管/胃底靜脈曲張破裂等)、月經(jīng)量過多(宮內(nèi)放置節(jié)育環(huán)、子宮肌瘤及月經(jīng)失調(diào)等婦科疾病)、咯血和肺泡出血(肺含鐵血黃素沉著癥、肺出血-腎炎綜合征、肺結(jié)核、支氣管擴張、肺癌等)、血紅蛋白尿(陣發(fā)性睡眠性血紅蛋白尿、冷抗體型自身免疫性溶血、心臟人工瓣膜、行軍性血紅蛋白尿等)及其他(遺傳性出血性毛細血管擴張癥、慢性腎功能衰竭行血液透析、多次獻血等)。
總結(jié)：我國是世界上缺鐵性貧血發(fā)病率較高的國家之一，特別是婦女和兒童，非常容易患缺鐵性貧血，所以日常生活中加大鐵元素的攝入，合理的補充營養(yǎng)成分，可以很好的預(yù)防和控制缺鐵性貧血的發(fā)生。
