姜汁催吐用
如果家中有生姜，在食物中毒時，第一時間用生姜搗汁用開水沖服，姜汁可以護(hù)胃，還可以幫助解毒，同時也可以催吐，所以條件的可以用姜汁催吐法來對食物中毒進(jìn)行急救。
探喉催吐
當(dāng)食物中毒后，身邊沒有鹽也沒有姜，怎么辦?可以直接用筷子探喉，如果筷子也沒有，那就直接用自已的手摳喉部，這種方法催吐相當(dāng)有效，喝酒的朋友可能都使用過這種方法催吐過酒吧。
瀉藥
食物中毒了，除了可以采取催吐法把吃進(jìn)的食物催吐出來外，還可以用下瀉法來快速急救，要想下瀉當(dāng)然就是用瀉藥了，家中備有瀉藥的，可以馬上服用，讓腸胃的食物排泄出來。
解毒
食物中毒后，你想到的也許不是催吐或下瀉的方法來急救，可能你的第一反映是如何解毒，這種方法也是不錯的，可以找來家里的米醋，兌水服下，醋是有解毒功效的，所以這也是急救方法的一種。
就醫(yī)
如果采用以上方法都無法緩解中毒患者的癥狀，那建議馬上送去醫(yī)院急救，到了醫(yī)院該洗胃就洗胃，該打針就打針，總而言之配合醫(yī)生治療，爭取早日康復(fù)。
1、食物中毒后吃“豬血”好
我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬血有利腸通便、清除腸垢之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后，能產(chǎn)生一種解毒、清腸的分解物，這種物質(zhì)能與侵入人體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生生化反應(yīng)，然后從消化道排出體外。
2、食物中毒后吃“綠豆”好
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，綠豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木諸毒。對重金屬、農(nóng)藥中毒以及其它各種食物中毒均有防治作用。加速有毒物質(zhì)在體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)化向外排泄，綠豆湯是好的解毒水劑。因此，經(jīng)常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農(nóng)藥等有害物質(zhì)者，在日常飲食中尤其應(yīng)多吃些綠豆湯、綠豆粥、綠豆芽。
3、食物中毒后吃“海帶”好
中醫(yī)認(rèn)為海帶性寒、味咸，功能軟堅散結(jié)、清熱利水、去脂降壓?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為海帶中的褐藻酸能減饅放射性元素鍶被腸道吸收，并能排出體外，因而海帶有預(yù)防白血病(血癌)的作用，對進(jìn)入體內(nèi)的鎘也有排泄作用。
4、食物中毒后吃“無花果”好
無花果為水果中之佳品，富含有機(jī)酸和多種酶，具有清熱潤腸、助消化、保肝解毒功效。近年來發(fā)現(xiàn)，無花果對二氧化硫、三氧化硫、氯化氫及苯等有毒物質(zhì)有一定的抗御能力。
5、食物中毒后吃“茶葉”好
茶葉的解毒作用，早在《神能農(nóng)本草》中就有記載?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茶葉具有加快體內(nèi)有毒物質(zhì)排泄的作用，這與其所含茶多酚、多糖和維生素C的綜合作用是分不開的。
6、食物中毒后吃“胡蘿卜”好
胡蘿卜也是有效的解毒食物。不僅含有豐富的胡蘿卜素，食后能增加人體維生素A，而且含有大量的果膠，這種物質(zhì)與汞結(jié)合，能有效地降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的徘排除，故有驅(qū)汞作用。
結(jié)語：上面已經(jīng)為大家介紹了食物中毒的癥狀，我們在出現(xiàn)食物中毒的時候，應(yīng)該及時治療，避免對身體造成更大的傷害。在平時我們要多注意飲食健康特別是在節(jié)假日的時候，春節(jié)快到了更要注意飲食安全。
