酒精能夠引起肝炎。主要是由于酒精(乙醇)及其代謝產(chǎn)物乙醛的毒性對(duì)肝細(xì)胞直接損害造成的。據(jù)研究，如果每天飲入酒精含量達(dá)150g以上，持續(xù)5年以上者，有90%可發(fā)生各種肝損害;10年以上則有約34%發(fā)生慢性肝炎，約有25%發(fā)展為肝硬化。歐美國(guó)家酗酒者較多，酒精性肝硬化約占全部肝硬化的 50%～90%。而在我國(guó)情況要好一些。
其他(20%)
很多全身性傳染病都可侵犯肝臟,如EB病毒、細(xì)菌性傳染病中的傷寒等，都可以引起血清轉(zhuǎn)氨酶的升高或其他肝功能異常。但因這些疾病都有各自的特殊表現(xiàn)，而肝臟發(fā)炎僅僅是疾病中的一部分表現(xiàn)，故診斷多不困難，較少誤診為“肝炎”。
1、牛奶
優(yōu)良的蛋白質(zhì)能排除肝內(nèi)的有害脂肪，并使肝細(xì)胞重生。因此肝炎患者每日應(yīng)喝兩杯牛奶，可緩解病情。喝牛奶易于消化，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)是全蛋白，它的消化率高達(dá)98%，乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪，消化率在95%以上。
2、檸檬
檸檬具有養(yǎng)肝健脾、防毒解毒的功效，經(jīng)常適量食用可保護(hù)肝細(xì)胞免受自由基的破壞，可有效地促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，加快肝細(xì)胞的修復(fù)與再生功能，進(jìn)而起到養(yǎng)肝護(hù)肝的功效，但檸檬屬于酸性大的食物，對(duì)于胃酸多的人群，應(yīng)適量且慎食為宜。
3、李子
李子味甘酸，性涼，具有清熱生津、瀉肝滌熱、活血解毒、利水消腫之功效。并有解酒毒、清醒的作用，適宜于治療胃陰不足、口渴咽干、腹脹水腫、小便不利等癥狀。唐代名醫(yī)孫思邈評(píng)價(jià)李子時(shí)曾說(shuō)“肝病宜食之?！?/p>
4、火龍果
火龍果除了含豐富的白蛋白外，還有一種更為特殊的成分——花青素?；ㄇ嗨卦谄咸哑?、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實(shí)中的花青素含量高，尤其在紅肉種的果實(shí)中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對(duì)肝細(xì)胞的修復(fù)作用。
5、山藥
山藥味甘，性平，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎澀精、養(yǎng)陰生精的功能，如與內(nèi)金同用，還有消積化滯的功效，適用于小兒肝脾腫大癥。在治療急性肝炎中，山藥多與其他扶正祛邪藥配伍，可起到協(xié)同作用，并且具有促進(jìn)人體細(xì)胞、體液免疫和淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，改善肝細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)和肝內(nèi)微循環(huán)，促使肝細(xì)胞再生，抑制HBV血清抗原等作用，對(duì)自覺(jué)癥狀改善、肝功能恢復(fù)、抗原抗體5項(xiàng)指標(biāo)的改善具有明顯效果。
6、胡蘿卜
長(zhǎng)期熬夜、喝酒、超時(shí)工作或服用大量藥物的人，都會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，而維生素A本來(lái)就是肝臟中重要的營(yíng)養(yǎng)素，可幫助肝臟細(xì)胞的修復(fù)。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了肝炎的癥狀，肝炎雖然是比較常見(jiàn)的肝臟疾病，但是會(huì)給身體帶來(lái)一定危害，所以患病后要盡早治療，平時(shí)要護(hù)理好自己的肝臟，多吃一點(diǎn)對(duì)肝臟好的食物。
