寶媽孕期益智食譜
孕期飲食搭配均衡,營養(yǎng)才會全面,孕媽媽如果想讓寶寶獲取更豐富的營養(yǎng),腦智力發(fā)展迅速,可準(zhǔn)備一些孕期智力菜譜,下面幾款推薦食譜供大家參考,快點(diǎn)學(xué)習(xí)下吧!
1、雙色海帶絲
海帶含粗蛋白、脂肪、糖、粗纖維、無機(jī)鹽、鈣、鐵,以及胡蘿卜素。雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
(1)胡蘿卜、海帶、雞肉均切成絲。雞肉絲用料酒、蔥姜汁各5克和精鹽0.5克伴勻腌漬入味,再用濕淀粉3克拌勻上漿。
(2)鍋內(nèi)放油燒熱,下入雞絲用小火炒至斷生,下入海帶絲炒勻,烹入余下的料酒、蔥姜汁炒勻至微熟。
(3)下入胡蘿卜絲、余下的精鹽炒勻至熟。加味精,用余下的濕淀粉勾芡,出鍋裝盤即成。
2、美式脆海魚
帶魚的脂肪含量高于一般魚類,具有降低膽固醇的作用;帶魚還含有豐富的鎂元素,對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用,有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
(1)將番茄切大粒,洋蔥、青椒切片待用。
(2)帶魚剁去頭尾,剖洗干凈,切成6厘米長的段,用腌料腌5分鐘。
(3)燒鍋,下油30克,將帶魚拍上生粉,放入鍋中用中火煎至兩面金黃,取起濾油。
(4)利用鍋中余油10克,放入洋蔥、青椒、番茄炒香,再加入調(diào)料煮滾,取起放入碟中,面上放上帶魚即成。
3、紫菜蘿卜湯
這款紫菜蘿卜湯,含豐富的鈣、磷等礦物質(zhì)和微量元素,孕婦食用可增進(jìn)食欲,幫助消化,促進(jìn)胎兒骨骼生長。
(1)將白蘿卜洗凈切絲;蝦米用溫水發(fā)好;紫菜撕碎;蔥、姜分別洗凈均切成末。
(2)鍋內(nèi)放油燒熱,下入蝦米、蔥末、姜末爆香,加料酒和適量水,煮開后,倒入蘿卜絲,繼續(xù)煮至熟,加入紫菜,淋上香油即可。