1、服參期間不宜喝茶，也不宜吃紅白蘿卜、菠菜、白菜、芥菜及寒涼冷凍食品、滑腸瀉下及油膩難消化食品，會(huì)影響補(bǔ)益效果。
2、高血壓病禁用。
3、給孕婦煲參湯的佳時(shí)間是40分鐘左右，有些中老年朋友一煲就是2~3個(gè)小時(shí)，認(rèn)為這樣才能將參的營養(yǎng)都溶于湯中。其實(shí)，參類中含有一種人參皂甙，如煮的時(shí)間過久，就會(huì)分解，失去營養(yǎng)價(jià)值。
4、孕婦服用參類時(shí)，如出現(xiàn)口舌生瘡、牙齦出血、皮膚瘡瘍等上火癥狀，或有食欲不振、腹痛、腹瀉及散在水皰等過敏現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)立即停用，及時(shí)去看醫(yī)生。
高麗參的吃法很多人對(duì)高麗參怎么吃有疑惑，其實(shí)高麗參吃法有很多，有喜歡燉的，也有喜歡泡的，不過不管怎么吃，大家只要注意在吃的過程中，有效保持營養(yǎng)價(jià)值不缺失即可。
1、燉服。將高麗參切成2mm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4-5小時(shí)即可服用。
2、嚼食。以2-3片高麗參含于口中細(xì)嚼，生津提神，甘涼可口，是簡(jiǎn)單服用方法。
3、磨粉。將高麗參磨成細(xì)粉，每天吞服，用量視個(gè)人體質(zhì)而定，一般每次1-1.5克。
4、沖茶。將高麗參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。
5、泡酒。將整根高麗參可切成薄片裝入瓶?jī)?nèi)用50-60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
6、燉煮食品。高麗參在食用時(shí)常常伴有一定的苦味，如果將高麗參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。
適合孕婦的高麗參食譜高麗參與食物搭配食補(bǔ)效果是比較好的，孕婦在孕期營養(yǎng)補(bǔ)充可選擇適合的高麗參食譜來做，比如人參燉雞，可補(bǔ)血暖胃有效補(bǔ)充自身所需，對(duì)胎兒的成長(zhǎng)也很有幫助，下面就推薦2款適合孕婦的高麗參食譜供大家參考。
高麗參粥
材料：大棗1杯、水10杯、栗子半杯、水參2棵、大米1杯、杞子適量。
烹調(diào)方法
1、大米洗凈，浸泡約一小時(shí)備用。水參刮去外皮，順絲切開。
2、于煲內(nèi)加入十杯水，放入水參、栗子、大棗。煮沸后，將火調(diào)至小火。
3、放入大米并不時(shí)攪拌，以溫火煮至大米呈軟腍，加入杞子及以鹽調(diào)味即可。
療效：人參粥氣養(yǎng)血，適用于脾虛血弱、元?dú)獠蛔愕娜耸浚醒a(bǔ)元、護(hù)心的作用。大家亦可按體質(zhì)而選擇白參、水參或紅參。一般來說，夏天較適合吃白參及水參，冬天則適合吃紅參。
人參燉雞
材料：雞1只、水參2棵、大棗3粒、栗子3粒、糯米1杯、蒜瓣5個(gè)
烹調(diào)方法
1、雞只去掉肥膏后，放入冷水中洗凈。水參刮去外皮，切去發(fā)芽部位，洗凈備用。
2、糯米瀝干水后放入雞腹內(nèi)，放入一棵水參。
3、雞只放入煲內(nèi)，加水至全覆蓋，加入水參、栗子、大棗、蒜瓣，以中火燉約三小時(shí)。
4、后以鹽及胡椒粉調(diào)味即可。
療效：人參具補(bǔ)氣作用，大棗、雞能補(bǔ)血，栗子則可補(bǔ)腎。糯米性溫，有暖胃功效，不過消化力較弱的人不宜多吃。
結(jié)語：很多的孕婦都會(huì)在孕期的進(jìn)補(bǔ)，但是也要注意很多的方法!高麗參雖然營養(yǎng)價(jià)值很豐富，但是孕婦食用需要注意的事項(xiàng)還是很多的哦!希望上述介紹的這些高麗參的食用方法和禁忌，大家要牢牢記住哦!
