在生活中,土豆是一種很常見的蔬菜,那么對于孕婦來說,可以吃土豆嗎?吃土豆有哪些禁忌呢?相信大家很想了解一下,下面就讓我們來好好看一下關(guān)于這些方面的情況吧,希望對大家能夠有所幫助。
對于孕婦來說,是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┩炼沟?,因為土豆里面富含淀粉,而且還含有一些維生素的成分,所以孕婦是可以吃一些的。
這種有毒物質(zhì),多集中在其皮里,紅皮或紫皮多于黃皮,光照使皮色變青者又隨著色深而增多,因此食用時一定要去皮,特別是要削凈已變綠的皮,因為即使將土豆帶皮煮熟后再剝皮,也可能把皮里約10%的龍葵堿傳給果肉。
此外,發(fā)了芽的土豆更有毒,其中龍葵素含量是正常時的100倍,故食用時一定要把芽和芽根挖掉,因該物質(zhì)可溶于水,并應(yīng)放入清水中浸泡。還有,該物質(zhì)遇醋酸極易分解,高熱、煮透亦能解毒,因此宜大火燉煮,燒煮時加些醋更利于有毒物質(zhì)的分解。為防中毒,發(fā)芽多的土豆好棄之不食。而發(fā)生中毒后,應(yīng)迅即去醫(yī)院診治。
2、脾胃虛寒忌多食
對于一些脾胃虛寒的人來說,好是要謹(jǐn)慎食用的,因為很有可能夠會導(dǎo)致腹瀉的情況的發(fā)生的,希望大家能夠了解。
3、忌吃久放的土豆
久放的土豆有龍葵素,如果孕婦經(jīng)常食用龍葵素含量較高的土豆,蓄積在體內(nèi)就有可能導(dǎo)致胎兒畸形,故以少食為佳。孕婦尤其不能食用長期儲存發(fā)芽的土豆,以防因中毒而流產(chǎn)。同時孕婦也不宜多吃土豆,吃多會脹氣。
4、忌吃冷凍的土豆
土豆宜存放在陰涼處,不可曝曬,也不可冷凍,凍傷的土豆不能食用。