土豆是我們生活中常會(huì)吃到的一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，那么懷孕期間可以吃土豆嗎?孕婦吃土豆有什么好處?吃土豆雖然會(huì)有很多的好處，但是并不是所有人都可以吃土豆的，哪些人不能吃土豆呢?下面就帶大家了解一下吧。
懷孕期間可以吃土豆嗎
孕媽媽在懷孕期間的飲食要求不需要很高。只要做到均衡飲食就足以保證母嬰的健康。但是，有一些食物是不太適宜孕媽媽經(jīng)常吃的，譬如說(shuō)馬鈴薯。
土豆中含有一種叫龍葵素的毒素，而且龍葵素較集中地分布在發(fā)芽、變綠和潰爛的部分。有人測(cè)定，每千克土豆嫩芽中龍葵素的含量可高達(dá)5200毫克，高出土豆塊中60～65倍。龍葵素被吸收進(jìn)入血液后有溶血作用，還可麻痹運(yùn)動(dòng)、呼吸中樞，刺激胃黏膜，終可因呼吸中樞麻痹而死亡。
此外。龍葵素的結(jié)構(gòu)與人類(lèi)的甾體激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相相似。孕媽媽若長(zhǎng)期很多食用含生物堿較高的馬鈴薯，蓄積體內(nèi)會(huì)發(fā)生致畸效應(yīng)。有人計(jì)算，有必定遺傳傾向并對(duì)生物堿靈敏的孕媽媽?zhuān)橙?4.2～252克馬鈴薯，即也許生出畸形兒。
生物堿是土豆中所含有的。它并不能因常規(guī)的水浸、蒸、煮等烹調(diào)而削減。有鑒于此，孕媽媽仍是不吃或少吃馬鈴薯為好。有的孕媽媽喜歡吃市場(chǎng)上出售的薯片，盡管它們承受過(guò)高溫處理，龍葵素的含量會(huì)相應(yīng)削減，可是它卻含有較高的油脂和鹽分，多吃除了會(huì)引起肥胖，還會(huì)誘發(fā)妊娠高血壓綜合征，添加妊娠危險(xiǎn)，所以也不能貪吃。
所以各位女性朋友知道了吧。喜歡吃蒸馬鈴薯蘸白糖的女性，懷孕后就不能再貪吃馬鈴薯了，尤其是發(fā)芽的馬鈴薯哦，由于馬鈴薯的龍葵素會(huì)致使中樞麻痹今而致使逝世的，并且由于馬鈴薯含有很高的油脂，這么的話(huà)也對(duì)腹中的胎兒有影響，甚至?xí)霎a(chǎn)畸形兒，所以必定需求留心。
孕婦吃土豆有什么好處
土豆富含淀粉、果膠、蛋白質(zhì)、鉀、檸檬酸、維生素B、C食物纖維。
常食土豆強(qiáng)身健體，土豆中的鉀可以防止高血壓，因?yàn)楫?dāng)人體過(guò)多攝起鹽分時(shí)，體內(nèi)的鈉會(huì)偏高，鉀不足。
土豆是鉀理想的來(lái)源。 土豆中的維生素C，不僅對(duì)腦細(xì)胞具有保健作用，而且還能降低血中膽固醇，使血管具有彈性，防止動(dòng)脈硬化。
土豆中維生素B1的含量也居常食蔬菜之冠。
孕婦吃土豆不僅能夠補(bǔ)充人體所需的微量元素和維生素，同時(shí)土豆中的碳水化合物還能補(bǔ)充孕婦因供養(yǎng)胎兒而缺乏的能量(糖分)。
另外土豆能較溫和地幫助身體排除水分，所以孕婦吃了土豆還能緩解孕期帶來(lái)的小腿腫脹等問(wèn)題。
但孕婦要注意不宜多吃，吃多了容易脹氣。
哪些人不能吃土豆
1、對(duì)紫外線(xiàn)過(guò)敏、皮膚瘙癢或眼部充血的人不能吃土豆
土豆是感光了食物，其感光性物質(zhì)在體內(nèi)達(dá)到一定濃度時(shí)，人體裸露部位(面、手、足)的皮膚經(jīng)過(guò)太陽(yáng)光的直射，即可導(dǎo)致代謝障礙而發(fā)生皮炎。這種皮炎在醫(yī)學(xué)上稱(chēng)為“蔬菜日光性皮炎”。
