1、鮮藕切薄片，過一下清水;
2、紅燈籠椒去籽拍碎切丁;
3、青蔥切蔥花;
4、將藕片在沸水中燙1分鐘撈出;過冷水瀝干;
5、炒鍋置火上，放油熱至7成;
6、下藕片、紅椒丁、鹽翻炒2分鐘;下味精調味即可出鍋裝盤，滴上香油，撒上蔥花即可上桌。
(二)桂花糯米藕
材料：
藕1000克，江米200克，冰糖200克(可以根據(jù)自己的喜好增加或減少)，紅糖50克，糖桂花100克。
做法：
1、江米用水泡一小時以上;
2、蓮藕削皮洗凈，一邊去頭。然后把沒有去頭的一邊立著放在手心，從去頭的一邊開始往里面塞江米一邊塞一邊用筷子塞實;
3、電飯鍋蒸45分鐘;
4、在另外一個鍋里加適量的水、冰糖、糖桂花、紅糖燒開，用淀粉勾芡，關火放涼;
5、等藕出鍋后放涼，倒入做好的桂花汁，放入冰箱冷卻。
(三)糖醋藕條
材料：
蓮藕400克、色拉油600克、鹽半小勺、糖10克、醋20克、番茄沙司醬20克、胡椒粉適量、熟白芝麻適量。
做法：
1、蓮藕一節(jié)去皮洗凈;
2、切成一寸長左右的段;
3、炒鍋倒油，大火燒至七成熱時轉中火;
4、下入藕條炸2-3分鐘;
5、撈起濾油;
6、鍋內留底油，下入鹽、糖、醋、番茄醬、胡椒粉;
7、加少量水小火炒勻成濃稠的醬汁;
8、下入藕條，翻炒均勻，后撒適量熟白芝麻再炒勻即可。
總結：通過上文小編的介紹，相信大家對孕婦可以吃蓮藕嗎也有了一定的了解了，孕婦在懷孕期間是可以吃蓮藕的，蓮藕能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。所以孕婦吃蓮藕是非常好的。希望小編的介紹對大家能有幫助。
