酵素

酵素減肥是現(xiàn)代人比較喜歡的減肥方式，也許有些朋友還不知道酵素是什么，其實酵素是一種高分子催化物質(zhì)，可以加快人體胃部的食物消化。市面上有很多酵素產(chǎn)品，其實酵素我們也是可以自己做的。那么應(yīng)該怎么做呢？下面，我們將為大家介紹酵素的做法，不妨跟隨文章內(nèi)容一起具體看看吧，希望通過講解能夠讓你了解更多的知識。

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酵素知識

　　如今，利用酵素減肥的人有很多，經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)他們飯前飯后習(xí)慣吃點酵素，那么，這個酵素的作用是什么呢?又有哪些副作用?

　　酵素的作用

　　第一，改善體質(zhì)

　　現(xiàn)代人多魚肉而少五谷蔬菜，體質(zhì)多酸性。當(dāng)身體中的酸性物沉積過多時，就會出現(xiàn)早衰、失眠、疲勞、肥胖及心腦血管等慢性疾病。身體缺乏酵素，是形成酸性體質(zhì)的重要原因。所以，若想改善體質(zhì)，我們首先要給身體補充足夠的酵素。

　　它可使酸性體質(zhì)慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)榻】档娜鯄A性，并調(diào)節(jié)免疫機(jī)能，排除體內(nèi)的廢物，維持腸道細(xì)菌的平衡等。借由體內(nèi)的整頓，便可獲得酸堿平衡狀態(tài)，保健強身，預(yù)防疾病。

　　第二，消炎抗菌

　　治療某些疾病，最有效的方法就是依靠人體的自愈力。即便是使用特效藥，也僅僅能消減有害細(xì)菌，卻無法產(chǎn)生新的細(xì)胞。而酵素除了具有消炎作用，還能制造大量的新鮮白血球，以消減有害細(xì)菌，并吞噬入侵病菌形成的化膿物。服用酵素后，白血球明顯增加，對發(fā)炎部位有著相當(dāng)大的幫助。

　　第三，分解消化

　　人們經(jīng)常認(rèn)為，食物決定身體的健康狀況。其實，準(zhǔn)確地講，應(yīng)該是體內(nèi)能夠消化、分解和吸收的食物才決定了身體的健康。而隨著年齡的老化，自體能夠產(chǎn)生的酵素越來越少，就必須通過體外補充酵素，使大量的消化酵素直接進(jìn)入腸道內(nèi)，幫助人體分解食物，加速營養(yǎng)及熱量的吸收，以煥發(fā)生命活力。

　　第四，凈化血液

　　我們體內(nèi)血液的清透性和粘稠度，與酵素有著密不可分的關(guān)系。酵素能夠分解排出血液中因飲食不當(dāng)、環(huán)境污染、服用藥物、化學(xué)品產(chǎn)生的毒素及有害膽固醇等毒素廢物。借由酵素的血液凈化作用，可保持血管的通暢和彈性，并促進(jìn)血液循環(huán)。此外，酵素也可以減少腸內(nèi)有害物質(zhì)進(jìn)入血液，保持血液的青春活力。

　　酵素的副作用

　　腌制水果產(chǎn)生的酶可能有害

　　專家指出，網(wǎng)上流傳的“水果酵素”的做法，其實就是將水果加上糖一起進(jìn)行簡單發(fā)酵。在這個過程中，糖和水果中的糖分為密封罐里的細(xì)菌提供了“養(yǎng)分”，將水果中的果膠及所含的有機(jī)物、維生素和碳水化合物進(jìn)行分解，這個過程會產(chǎn)酸、產(chǎn)氣，甚至釋放出一些甲醇、乙醇，所以有酒精的味道。

　　如果制作過程中不夠衛(wèi)生，霉菌同時大量繁殖，制出來的所謂的“水果酵素”本身就受到嚴(yán)重的污染、含有“毒菌”，喝了對人體更加有害無益，又談何養(yǎng)生、“排毒”?

　　如果我們是用糖來腌制的新鮮的水果的時候所產(chǎn)生的酵素的話，那也只是一種酶而言，而大多數(shù)的酶都是蛋白質(zhì)的，對我們的人體也是有一定的益處的哦。

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