食物中毒
很多人會覺得夏天的時候會食物中毒,事實上,一年四季,人都有食物中毒的可能性。而如果不知道物中毒的特點,就容易在生活中出現(xiàn)喪命或者危害身體的現(xiàn)象。所以,知道食物中毒的表現(xiàn),一方面可以幫助我們更好的預(yù)防,另一方面也能夠讓我們的健康得到保障。那么,吃什么會食物中毒?食物中毒到底是怎么引起的?下面讓我們一起通過具體的內(nèi)容了解看看。
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食物中毒知識
食物中毒是非常嚴(yán)重的事情,在日常生活中,我們一定要掌握食物中毒的自救方法并及時的知道如何預(yù)防食物中毒!
掌握食物中毒的自救方法
食物中毒自我急救的最常用辦法就是催吐。對中毒不久而無明顯嘔吐者,喝濃食鹽水或生姜水是催吐的常規(guī)辦法,如果還不能吐的話,可用手指或筷子等直接刺激咽喉引吐。但因食物中毒導(dǎo)致昏迷的時候,不宜進(jìn)行人為催吐,否則容易引起窒息。
當(dāng)然,這種緊急處理并不是治療食物中毒的最好辦法,只是為治療急性食物中毒爭取時間,在緊急處理后,患者應(yīng)該馬上進(jìn)入醫(yī)院進(jìn)行治療。同時注意要保留導(dǎo)致中毒的食物,以便醫(yī)生確定中毒物質(zhì)。
如何預(yù)防食物中毒
俗話說:“病從口入”,預(yù)防食物中毒的關(guān)鍵在于把牢飲食關(guān),搞好飲食衛(wèi)生。
1、注意挑選和鑒別食物,不要購買和食用有毒的食物,如:河豚魚、毒蘑菇、發(fā)芽土豆等。
2、烹調(diào)食物要徹底加熱,做好的熟食要立即食用,儲存熟食的溫度要低于7℃,經(jīng)儲存的熟食品,食前要徹底加熱。
3、避免生食品與熟食品接觸,不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分開存放。
4、飯前、便后要洗手。
5、避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品。
6、到飯店就餐時要選擇有《食品衛(wèi)生許可證》的餐飲單位,不在無證排檔就餐。
7、不要毛蚶、泥蚶、魁蚶、熗蚶等違禁生食水產(chǎn)品。
8、不要到無證攤販處買食品。不買無商標(biāo)或無出廠日期、無生產(chǎn)單位、無保質(zhì)期限等標(biāo)簽的罐頭食品和其他包裝食品。
9、按照低溫冷藏的要求儲存食物,控制微生物的繁殖。
10、瓜果、蔬菜生吃時要洗凈、消毒。
11、肉類食物要煮熟,防止外熟內(nèi)生。
12、不隨意采捕食用不熟悉、不認(rèn)識的動物、植物(野蘑菇、野果、野菜等)。
13、不吃腐敗變質(zhì)的食物。
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