西瓜的功效與作用

西瓜及瓜皮的功效與作用有哪些呢?西瓜是夏季最好的水果之一,吃西瓜的好處非常的多。西瓜皮還可以做菜吃,西瓜皮怎么做好吃,可以涼拌、炒等等都很美味。孕婦、想懷孕和哺乳期的人可以吃西瓜嗎,下面就為你解答吃西瓜的好處和如何挑選西瓜及適宜的人群。

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西瓜的功效與作用知識(shí)

  西瓜的功效與作用

  西瓜堪稱“瓜中之王”,因是在漢代從西域引入,故稱“西瓜”。屬葫蘆科,有多個(gè)種子。原產(chǎn)于非洲。我國(guó)南北皆有西瓜栽培,西瓜是一種雙子葉開花植物,枝葉形狀像藤蔓,葉子呈羽毛狀。它所結(jié)出的果實(shí)是瓠果,為葫蘆科瓜類所特有的一種肉質(zhì)果,是由3個(gè)心皮具有側(cè)膜胎座的下位子房發(fā)育而成的假果。西瓜主要的食用部分為發(fā)達(dá)的胎座。果實(shí)外皮光滑,呈綠色或黃色,果瓤多汁為紅色或黃色,罕見白瓤。西瓜性寒,味甘;目前我國(guó)各地都有種植。它有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效;有助于治胸膈氣壅,滿悶不舒服,小便不利,口鼻生瘡,暑熱,中暑,解酒毒等癥。

  營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  西瓜堪稱“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和膽固醇外,含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì),是一種富有很高的營(yíng)養(yǎng)、純凈、食用安全食品。瓤肉含糖量一般為5~12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加。

  西瓜清熱解暑,對(duì)治療腎炎及膀胱炎等疾病有輔助療效。果皮可腌漬、制密餞、果醬和飼料。種子含油量達(dá)50%,可榨油、炒食或作糕點(diǎn)配料。

  櫻桃的品種有:紅燈,紅蜜,紅艷,早紅,先鋒,大紫拉賓斯,美早,龍冠,早大果,拉賓斯、那翁等。

  《本草綱目》記載:西瓜又名寒瓜。皮甘、涼、無毒。主治:口舌生瘡。用西瓜皮燒過,研磨,放入口內(nèi)含噙。內(nèi)挫腰痛。用西瓜青皮陰干,研為末,鹽酒調(diào)服15克。食瓜過多,人感不適。用瓜皮煎服湯飲即可。 瓜藤解酒。

  西瓜在中國(guó)的《本經(jīng)逢源》中被指是天生的白虎湯,西瓜果肉內(nèi)亦含有瓜氨酸及精氨酸等成份,能加增尿素的形成,有利尿作用。若酒精中毒或酒醉后頭暈,可喝一杯西瓜汁,運(yùn)用其排尿作用,幫助排走肝臟的酒精成份。。

  西瓜果肉:蛋白質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、內(nèi)氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜堿、腺嘌呤、蔗糖、蘿卜素、胡蘿卜素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命A、B、C、揮發(fā)性成分中含多種醛類。西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分,能增大鼠肝中的尿素形成,而導(dǎo)致利尿作用。有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效,用來治一切熱癥、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發(fā)炎、酒醉。

  西瓜種子:含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。有清肺潤(rùn)肺功效,和中止渴、助消化,可治吐血、久嗽。籽殼用治腸風(fēng)下血、血痢。 種子含一種皂樣成分,有降血壓作用,尚能緩解急性膀胱炎功能。

  種仁(胚):有清肺、潤(rùn)腸、和中、止渴等作用,為醫(yī)治腸、胃、脾內(nèi)壅之要藥。

  西瓜皮:被中醫(yī)稱瓜皮為“西瓜翠衣”,具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用,對(duì)貧血、咽喉干燥、唇裂,以及對(duì)膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一 定療效。另外,因?yàn)槲鞴掀じ缓S生素C、E,用它擦肌膚,或?qū)⑺鼡v成泥槳狀涂在皮膚上,待遇10~15分鐘后用水洗凈,有養(yǎng)膚、嫩膚、美膚和防治痱癤的作用。新鮮西瓜皮鹽腌后可作小菜。

  營(yíng)養(yǎng)成分

  西瓜除了不含脂肪外,汁液中幾乎包括了人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)成分,如維生素A、B、C和蛋白質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、磷酸及鈣、鐵、磷和粗纖維等。

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