4.養(yǎng)肝多吃甲魚(yú)粥
用甲魚(yú)和糯米以5:1的比例一同煮粥，調(diào)料用黃酒、豬油、胡椒、生姜和大蔥等一同調(diào)味。
粥本身易消化，可以減輕肝臟負(fù)擔(dān)。同時(shí)喝粥可以調(diào)養(yǎng)脾胃。
平時(shí)多喝甲魚(yú)粥，可以清虛熱，治療因肝功能差而出現(xiàn)的疲勞無(wú)力等現(xiàn)象。
5.甲魚(yú)的抗癌吃法
在臨床上，分離出的甲魚(yú)血清可以治用來(lái)注射治療腫瘤。在平常生活中可以選擇多吃甲魚(yú)來(lái)預(yù)防癌癥，尤其是有癌癥家族史的人群更需要多吃。
用甲魚(yú)和黑豆、黑枸杞等一同煮水，可以預(yù)防癌癥。黑豆和黑枸杞都含有花青素，花青素本身具有清除體內(nèi)自由基，延緩衰老的作用，同時(shí)還能夠阻止癌細(xì)胞的擴(kuò)散，使健康的人體細(xì)胞不被癌癥侵蝕。
甲魚(yú)殼本身也具有抗癌作用，所以可以一同煮食。但單獨(dú)的甲魚(yú)殼曬干研末也可以食用，同樣起到抗癌作用。
三、不宜吃甲魚(yú)的人群
甲魚(yú)雖好，但是很多人還是不宜吃的，在吃甲魚(yú)之前一定要先了解以下情況。
1.孕婦不宜吃
甲魚(yú)具有一定的活血滑胎作用，這點(diǎn)和蟹很相似。所以，孕婦禁食。
2.脾胃虛弱不宜吃
甲魚(yú)雖然具有很高的滋補(bǔ)作用，但是其屬于高蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富滋陰的補(bǔ)品。對(duì)于陰虛有很好的效果，但是對(duì)于因?yàn)殛?yáng)虛、陰濕造成的脾胃虛弱不但沒(méi)有效果，會(huì)引起消化不良等問(wèn)題。
3.變質(zhì)、死去甲魚(yú)不能吃
甲魚(yú)屬于高檔滋補(bǔ)品，所以售價(jià)貴，但是也不能貪圖便宜購(gòu)買(mǎi)死去的甲魚(yú)。水產(chǎn)品死去之后不做處理，蛋白質(zhì)會(huì)很快腐敗變質(zhì)。食用會(huì)導(dǎo)致腹瀉、嘔吐、惡心等現(xiàn)象。
結(jié)語(yǔ)：夏季正是甲魚(yú)活躍的季節(jié)，多吃不僅僅不會(huì)上火，還可以滋陰補(bǔ)腎，是夏季滋補(bǔ)的首選之物。另外，其還具有抗癌養(yǎng)血等作用，夏季肝虛體弱也可多食，去肝火，強(qiáng)健身體。甲魚(yú)從頭到尾都是寶，所以食用時(shí)不會(huì)產(chǎn)生浪費(fèi)，但是甲魚(yú)食用也有禁忌，孕婦和陰濕體弱的人群不宜食用。
