甲魚(yú)是古至今都被人們用做藥食兼?zhèn)涞牟牧希臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,具有很好的功效作用,甲魚(yú)在傳統(tǒng)藥膳中也占者一席之地,是很好的滋補(bǔ)品,而且它的做法有很多,深受大家的喜愛(ài),甲魚(yú)和烏龜長(zhǎng)的很相像,很多人都不會(huì)區(qū)分它們,一起來(lái)看看吧。
1、甲魚(yú)具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),增強(qiáng)抵抗力的作用,給予的滋補(bǔ)能力大家都知道,甲魚(yú)的肉含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白,還有很多的維生素及礦物質(zhì),能夠補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng),增加我們的抵抗能力,所以吃甲魚(yú)是非常好的。
2、甲魚(yú)具有滋陰補(bǔ)腎的作用,甲魚(yú)適宜個(gè)男女皆適宜的食物,對(duì)女性而言,有很好的滋陰效果,對(duì)男性而言,可以補(bǔ)腎,對(duì)一些腰痛腿軟具有很好的治療效果,所以甲魚(yú)不管對(duì)男還是對(duì)女都是很補(bǔ)的。
3、甲魚(yú)具有延緩衰老,美容養(yǎng)顏的作用,因?yàn)榧佐~(yú)當(dāng)中含有抗氧化活性物質(zhì),能夠很好的減緩細(xì)胞的損傷和衰老,能夠延緩衰老,預(yù)防皺紋的產(chǎn)生具有很好的美容效果,對(duì)女性而言是很好的美容食品。
4、甲魚(yú)具有防癌,抗腫瘤的作用,不管是人們?nèi)粘I钪?,還是科學(xué)研究上,越來(lái)越多的人關(guān)注甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)與功效,一些科研工作者從甲魚(yú)中提前具有生物活性的甲魚(yú)蛋白、甲魚(yú)多糖,已廣泛運(yùn)用于臨床醫(yī)學(xué)上,甲魚(yú)多糖能夠有效保護(hù)機(jī)體的免疫器官不受外界致病菌等侵襲,并且能夠抑制腫瘤的生長(zhǎng),具有防癌抗腫瘤的作用。
5、甲魚(yú)具有預(yù)防貧血,降血脂的功效,甲魚(yú)除了含有優(yōu)質(zhì)蛋白等常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)素,其自身所含有的礦物質(zhì)元素也比較顯著,比如鐵離子能夠改善人體造血功能,對(duì)于預(yù)防缺鐵性貧血等疾病有很好的效果,而且還能夠有效降低機(jī)體膽固醇含量,預(yù)防高血脂癥狀。
1、甲魚(yú)其頭像龜,但背甲沒(méi)有烏龜般的條紋,烏龜和甲魚(yú)是同一科的兩種不同的動(dòng)物。
2、烏龜是硬殼,殼面有裂狀紋,堅(jiān)硬,頭橢圓,有硬喙,無(wú)牙齒,頭及四肢都有花紋;甲魚(yú)是軟殼,殼面較光滑,殼深綠色,無(wú)花紋,較軟,頭尖,有牙齒。