山藥的做法 冬季常吃4款山藥養(yǎng)生食譜

  山藥是人們?nèi)粘I钪薪?jīng)常食用的一種營養(yǎng)食物,山藥的營養(yǎng)價值非常豐富,而且它的吃法很多。那么你知道山藥怎么做好吃嗎?你知道山藥的做法有哪些嗎?今天小編推薦大家冬季常吃4款山藥養(yǎng)生食譜,趕緊來看看吧。

  山藥排骨湯

  材料

  排骨500g,山藥半根,枸杞適量,胡蘿卜一根,,生姜適量,料酒1茶匙,白醋幾滴,八角一個,鹽適量。

  做法

  1.排骨500g,山藥半根,枸杞適量,胡蘿卜一根,生姜適量切片,料酒1茶匙,白醋幾滴,八角一個,鹽適量。

  2.山藥洗凈,削去外皮,切成滾刀塊備用;胡蘿卜同樣切成滾刀塊。

  3.放半鍋清水,放入洗凈的排骨,用大火燒開,此時湯面會出現(xiàn)一層泡沫,這就是被煮出來的血水,關(guān)火,把排骨撈出洗凈。

  4.砂鍋放適量水燒開(一次放夠,中途不再加水),把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火燒開后轉(zhuǎn)小火。

  5.這時加入幾滴白醋,不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中,還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了,否則排骨就該變味了。

  6.小火煮一小時后,再放入山藥、胡蘿卜,小火再煮1小時,放枸杞和鹽調(diào)味即可。

  枸杞拌山藥

  材料

  主料:山藥1根,枸杞30粒。

  輔料:冰糖適量,白醋適量。

  做法

  1、準(zhǔn)備白醋和冰糖。

  2、枸杞洗凈后泡在清水中,準(zhǔn)備山藥。

  3、清水中加入適量的白醋。

  4、山藥去皮切條后,泡在醋水里。

  5、鍋內(nèi)水開后,下入山藥大火煮開4分鐘后,撈起。

  6、鍋內(nèi)倒入泡枸杞的水,加入冰糖大火燒開。

  7、之后加入適量的白醋調(diào)成糖醋味后,熄火。

  8、把山藥條泡在糖醋水中一小時后再食用更入味。也可以進(jìn)冰箱冷藏之后再食用,酸甜爽脆。

山藥怎么做好吃 山藥的做法 
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