吃東西講究新鮮,因?yàn)樵谛迈r的食物當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)比較齊全,那么人吃進(jìn)身體當(dāng)中以后,就會(huì)更加有利于我們的身體健康。但是很多家庭在做飯的時(shí)候往往會(huì)做多了,那么就會(huì)導(dǎo)致食物剩下來,等到第二天的時(shí)候熱一熱就可以吃了。但是你知道嗎?有一種食物是不能夠隔夜吃的,要不然就會(huì)導(dǎo)致百萬細(xì)菌入體。
銀耳
而小編今天要給你們介紹的這種食物不是什么特殊的食物,而是被稱之為“窮人燕窩”的銀耳。平時(shí)吃它對(duì)于滋補(bǔ)身體,養(yǎng)護(hù)肌膚來說具有非常重要的作用。但是銀耳一旦隔夜,那么好就不要再去吃了。
1、為什么不能隔夜吃
為什么隔了夜的銀耳不能吃呢?首先就是因?yàn)殂y耳隔夜之后,就會(huì)使它的營(yíng)養(yǎng)成分逐漸減少,并且空氣中細(xì)菌會(huì)進(jìn)入到銀耳當(dāng)中,不僅會(huì)在其中繁殖,而且還會(huì)產(chǎn)生出危害身健康的有害物質(zhì),因?yàn)榧?xì)菌會(huì)導(dǎo)致銀耳的成分發(fā)生變化,讓原本在它當(dāng)中所含有的硝酸鹽成分演變成亞硝酸鹽。而亞硝酸鹽對(duì)人體大的害處就是會(huì)讓血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,從而影響人體的造血功能。所以為了身體健康,那么在以后的生活中好就不要再吃隔夜的銀耳了。
2、多少量銀耳不會(huì)剩余
既然銀耳隔夜之后吃對(duì)身體有以上這些傷害,那么我們?cè)谄綍r(shí)做銀耳湯之前,一定要控制好量,如若不然就會(huì)造成剩余。打個(gè)比方來說,如果是一個(gè)人吃銀耳,那么取三十克的銀耳制作就可以了,而兩個(gè)人吃就需要五十到六十克以此類推,那么就不用擔(dān)心每次做銀耳會(huì)剩下來非常多了。
3、銀耳怎么吃好
涼拌銀耳
對(duì)于銀耳,用不同的吃法,那么就會(huì)有不同的養(yǎng)生效果,比如說,把銀耳泡發(fā)之后,和一些蔬菜混在一起,然后放入調(diào)料攪拌均勻,吃了之后不僅爽口,而且還具有清熱解毒的功效,所以大家在平時(shí)吃的時(shí)候可以試著用這樣的方法。
銀耳湯
還有一種吃它的方式就是燉湯,這也是很多人會(huì)選擇的一種滋補(bǔ)方式,在喝湯的時(shí)候,不僅可以給身體補(bǔ)充水分,而且還能夠很好的把銀耳的營(yíng)養(yǎng)元素都吃進(jìn)身體當(dāng)中,可謂是一件一舉兩得的事情。
蒸銀耳
其實(shí),對(duì)待食物好的方式就是蒸著吃,因?yàn)檫@樣可以很好的保住食物的營(yíng)養(yǎng)成分,讓你吃的更加的健康。所以你可以把銀耳與冰糖放在一起然后上鍋蒸,對(duì)于滋補(bǔ)養(yǎng)生來說,可謂是好處多多。