養(yǎng)壺又分凈衣派和污衣派二種
先說污衣派: 是壺商速成和宜興人喜歡用的養(yǎng)賣法,是每一泡茶都用茶湯淋壺表,以養(yǎng)壺筆將茶湯均勻地涂在壺表,泡完茶開蓋子陰干茶壺,茶壺干透后用干布力擦壺表,將壺表的茶漬弄勻。
日子久了,厚厚的一層包漿,光亮鑒人,壞處是外包漿閉塞紫砂的雙氣孔結(jié)構(gòu),影響泡茶效果,包漿實為壺表厚厚的一層茶垢,極不衛(wèi)生,更容易被外物弄花包漿,便需要將包漿完全清先,重新養(yǎng)過。
凈衣派:每泡茶先用熱水淋壺表,作用有二,將之壺表的茶漬沖去,和增加壺的溫度以揚茶香。壺用完先掏清壺內(nèi)茶葉,以熱水沖洗茶壺內(nèi)外,包括壺蓋內(nèi)外,之后將茶壺倒轉(zhuǎn),淋多一次熱水,用清潔的養(yǎng)壺棉巾,抹干壺表和細部。
抹壺也有兩派,干布擦壺明亮,濕布抹壺日久會產(chǎn)生暗然之光。茶壺開蓋陰干最少十二小時,潮濕陰雨天看情況增加時間。最難干的部位是壺內(nèi)流口的地方,通常會有積水,觀察和用手指感覺一下,可以知道茶壺是不是干透。
日久茶壺一定精光內(nèi)斂,產(chǎn)生閽然之光。好處是干凈衛(wèi)生,有臆測說是茶油受熱沁入雙氣孔結(jié)構(gòu)之中,由內(nèi)而外地溫潤茶壺。但壞處是需時較長,不同茶葉品種,會對不同泥料產(chǎn)生不同效果,經(jīng)驗中以茶油甚豐足的清香觀音和清香臺灣高山茶養(yǎng)壺最為美觀。清香單叢巖茶和短年份的生普效果也很好。
注意事項
紫砂壺的養(yǎng)法,各有各說,本人在此也想發(fā)表個拙見:1.不光; 2.不臟; 3.無塵; 4.無垢; 5.不刻意; 6.把、流、等處留人跡;同時不要因為養(yǎng)壺而忽略了美味的茶葉,更不要因為專心養(yǎng)壺,忽略了健康。
茶垢有毒,但往往有人疏忽。據(jù)有關(guān)研究人員指出,茶具內(nèi)壁長出的一層茶垢,含有鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬物質(zhì)。它們在飲茶時被帶入身體,與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營養(yǎng)化合,生成難溶的沉淀,阻礙營養(yǎng)的吸收。同時,這些氧化物進入身體還會引起神經(jīng)、消化、泌尿及造血系統(tǒng)病變和功能紊亂,尤其是砷、鎘可致癌,引起胎兒畸形,危害健康,故凡有飲茶習慣者,應經(jīng)常及時清洗茶具內(nèi)壁的茶垢,以免危害健康
結(jié)語:通過上文的了解,我們了解了所謂養(yǎng)壺就是指紫砂壺進過一段時間的使用和保養(yǎng)后在壺表面所呈現(xiàn)的光澤,種色澤內(nèi)斂幽亮,高雅古樸,所以大家一定要好好學習下紫砂壺正確的保養(yǎng)方法,重視紫砂壺的保養(yǎng)會讓你的愛壺變得更有韻味,也更加彰顯出主人的用心與氣質(zhì)!