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紫砂壺的保養(yǎng) 如何養(yǎng)好紫砂壺(2)

  此外,紫砂壺造型變化多端,有些如花貨、筋紋器較容易產(chǎn)生茶漬死角、可用軟毛牙刷勤加清理。另外、壺底較不易接觸到茶湯、壺把常含有手上的油脂,易排斥茶湯﹔還有,會(huì)「流口水」的壺嘴下沿應(yīng)刻意擦拭,諸如此類(lèi)小細(xì)節(jié),皆賴壺主用心照顧。

  養(yǎng)壺守則 衛(wèi)生第一

  值得特別注意的是,有些人為了在壺內(nèi)形成「茶山」,使其看來(lái)更具古意,便將茶葉留存其中,任其陰干,但因臺(tái)灣地區(qū)高溫多濕,霉菌極易孳生其間,若就衛(wèi)生觀點(diǎn)考量,此法實(shí)不足取。更有些人泡茶后,故意將最后一泡茶湯存于壺內(nèi),直至下回使用前倒掉,認(rèn)為此法可收內(nèi)浸外養(yǎng)之效。殊不知,紫砂壺的氣孔結(jié)構(gòu)既擅于吸附茶湯,自然也易于吸收霉菌。以此養(yǎng)出的壺,只怕日后沖茶時(shí),亦會(huì)帶有異味,甚至有礙健康,實(shí)是得不償失。

  茶具勤清洗

  茶具上的茶垢愈厚,泡出來(lái)的茶不見(jiàn)得愈健康或是香純。常會(huì)聽(tīng)愛(ài)泡茶的老人家拿出心愛(ài)的茶壺,「展示」烏黑油亮的茶垢,似乎茶垢愈厚愈值錢(qián)。中醫(yī)師陳至和表示,茶垢對(duì)人體健康是極為不利的。因此,愛(ài)喝茶也應(yīng)該勤于刷洗茶具,才是良好的生活習(xí)慣。

  有些老壺友,喜歡其茶杯里積有一層厚厚的「茶垢」,似乎以此表明自己是「愛(ài)茶」。甚至有的人認(rèn)為用有茶垢的茶具沖泡茶才更有味。陳至和認(rèn)為這是錯(cuò)誤的觀念,但是不少老人仍然深信不疑。

茶具上的茶垢愈厚,泡出來(lái)的茶不見(jiàn)得愈健康或是香純

  專(zhuān)家表示,在潮濕的環(huán)境中茶水會(huì)迅速氧化出褐色茶銹,其中含有有害金屬。而沒(méi)有喝完或存放較長(zhǎng)時(shí)間的茶水,暴露在空氣中,茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化作用,便會(huì)生成茶垢,并附在茶具內(nèi)壁,而且越積越厚。有人曾對(duì)茶垢進(jìn)行了抽樣化驗(yàn),發(fā)現(xiàn)茶垢中還含有致癌物,如亞硝酸鹽等,它們對(duì)人體健康顯然有威脅。

  專(zhuān)家說(shuō),茶垢隨著飲茶者的頻繁地喝茶而不斷進(jìn)入其消化系統(tǒng),極易與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪酸和維生素等結(jié)合成多種有害物質(zhì),不僅會(huì)阻礙人體對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)素的吸收與消化,也使許多臟器受到損害?!∫虼耍愔梁徒ㄗh,愛(ài)喝茶者也應(yīng)勤洗杯。對(duì)于茶垢沉積已久的茶杯,用牙膏反復(fù)擦洗便可除凈;對(duì)于積有茶垢的茶壺,用米醋加熱或用小蘇打浸泡一晝夜后,再搖晃著反復(fù)沖洗便可清洗干凈。

  他也提到,茶含有大量的鞣酸、茶堿、咖啡因和少量的揮發(fā)油、多種維生素、葉綠素等成分。適量飲茶能生津解渴、除濕清熱、提神健腦,對(duì)人的健康大有好處。但也有禁忌,只有飲茶適當(dāng),才是養(yǎng)身保健的好習(xí)慣。所謂適當(dāng),是指茶水濃淡適中,一般用3克茶葉沖泡一中杯茶為宜。茶水過(guò)濃,會(huì)影響人體對(duì)食物中鐵等無(wú)機(jī)鹽的吸收,引起貧血;其次是控制飲茶量,以一天4杯以下為宜,過(guò)量飲茶,會(huì)增加人體腎臟的負(fù)擔(dān);再來(lái)是飲茶時(shí)間不要在飯前飯后1小時(shí)以內(nèi),否則會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。

  總而言之,想要養(yǎng)好一把紫砂壺其實(shí)并不如想象中的那么困難,各位紫砂新朋友們不妨參照上述的步驟及注意事項(xiàng),細(xì)心地如法炮制,即可養(yǎng)成一把人見(jiàn)人愛(ài)的好壺。養(yǎng)好的壺?cái)[置架上,溫潤(rùn)的光澤便像是自已的心血結(jié)晶,那份成就感可不是局外人所能體會(huì)的。

  結(jié)語(yǔ):看了上面的文章,小伙伴們知道該怎么保養(yǎng)紫砂壺了嗎?想要養(yǎng)好紫砂壺其實(shí)并沒(méi)有那么困難,只要平時(shí)日常生活中按照小編介紹的保養(yǎng)方法來(lái)保養(yǎng),就一定會(huì)保養(yǎng)出一把好壺的。最后祝大家身體健康。

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