牛身上這寶物比黃金還貴重(3)

  有骨質(zhì)疏松的人或者是缺鈣的人,成長(zhǎng)中的孩童等,因?yàn)槿扁}而經(jīng)常抽筋的人都是可以多吃一些牛骨髓的,而且工作中特別忙碌或者是覺(jué)得精神困乏的人也可以多吃一些牛骨髓。

  1.蘿卜骨髓湯

  首先,我們要準(zhǔn)備兩片生姜,再準(zhǔn)備一點(diǎn)枸杞、一小碗蔥花、一小碗香菜。

  將白蘿卜切成塊,然后把準(zhǔn)備好的牛骨髓切成小段,先燒開(kāi)水,牛骨髓燙一下以后洗去血水,然后撈起來(lái)瀝干備用。

  再另起一鍋水,大火燒開(kāi)以后把姜片、枸杞、白蘿卜塊一起放進(jìn)去,水開(kāi)了以后關(guān)成小火,蓋上蓋子燉。

  等到白蘿卜軟了以后,將牛骨髓倒進(jìn)去,大火燒開(kāi)以后關(guān)成小火燉十分鐘左右。

  所有的食材都燉好了以后盛在放好的蔥花和香菜的容器當(dāng)中,放鹽和胡椒粉就可以喝了,蘿卜和骨髓都比較容易熟,所以我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候一定要注意好火候,千萬(wàn)不要煮過(guò)頭了。

  2.牛尾燒骨髓

  首先,我們要準(zhǔn)備250克牛尾,然后在準(zhǔn)備250克牛骨髓,其他要準(zhǔn)備的配料就是菜心、紅綠櫻桃、雞蛋。

  首先,我們要把牛骨髓加入調(diào)料入味然后蒸透,改刀成段,用雞蛋漿糊好,入油炸成金黃色,然后擺盤。

  把菜心用熱水焯熟,熟牛尾燒入味以后擺在骨髓的外圍,用紅綠櫻桃點(diǎn)綴即可。

  結(jié)語(yǔ):牛骨髓對(duì)我們的身體健康營(yíng)養(yǎng)是非常大的,對(duì)于促進(jìn)兒童和青少年骨骼生長(zhǎng)的發(fā)育有著重要的作用,并且對(duì)我們身體的其他健康也一直都產(chǎn)生著潛在影響,所以我們生活中一定要按時(shí)吃一點(diǎn)牛骨髓,保證我們的身體健康。

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