白蒿水煎劑還對亞硝酸鈉和N-甲基芐胺誘導的SD大鼠食道上皮的增生性病變和骨髓微核突變有抑制作用，并能減少實驗性食道腫瘤大鼠病變組織p53和周期素依賴激酶CDK2的表達。
白蒿竟然可以吃，應該是很多人都不知道的，所以我們需要了解白蒿應該怎么吃才好，其實白蒿吃起來真的很簡單，做法也是非常簡單的，我們需要了解。
白蒿麥飯
食材
主料：白蒿400g、面粉310g。
輔料：油適量、鹽適量、蒜泥適量、醋適量、醬油適量。
步驟
1.將白蒿摘去黃葉。
2.洗干凈放入篩子中控2分鐘水份。
3.面粉放容器中，加鹽、五香粉，用筷子拌勻。
4.趁著葉子上的水分，剛好伴進面粉里，使其均勻沾上面粉，并用手稍加揉搓。
5.蒸鍋篦子上鋪籠布，西西認為干籠布不粘連。
6.將沾好面粉的白蒿直接放在蒸篦上。
7.等鍋燒得上汽了，大火蒸個7-8分鐘。
取下蒸籠，打開，趁熱打散。
8.將蒜泥加上一些醬油、鹽、醋，兌稱調(diào)味汁。
熱油鍋中，扔進蒜末，花椒，辣椒面，芝麻，煸出香味后倒在兌好的調(diào)味汁里。
9.將制成的紅油蒜汁倒進麥飯里，拌勻就可以開吃啦。
結(jié)語：白蒿的功效與作用我們都了解了，我們常用的是白蒿的抗菌消炎的作用，如果我們能很好的使用白蒿作用非常大。白蒿做成菜可感也是非常好的，我們也需要了解。以上介紹的做法很簡單我們可以嘗試。
