準(zhǔn)備適量的白米、淮山藥、蓮子，將淮山藥去皮切塊，蓮子用水泡發(fā)，去皮去心，再將白米淘洗干凈，然后把他們一起放入鍋里，加適量的清水開(kāi)始熬煮成粥，之后再加入適量的冰糖就可以食用了。這山藥蓮子粥具有潤(rùn)肺去燥、健脾補(bǔ)腎、益胃補(bǔ)肺的功效，還可以使耳目聰明，強(qiáng)健筋骨，具有延年益壽的功效。
1、蓮子不要和魚(yú)類(lèi)，龜類(lèi)一起吃。如果蓮子和蟹，龜來(lái)一起吃的話(huà)，或者產(chǎn)生一種不良的反應(yīng)，不利于身體健康和生長(zhǎng)發(fā)育，而且對(duì)于患有感冒的人來(lái)說(shuō)，一起吃的話(huà)反而會(huì)加重病情，不利于病情的恢復(fù)。
2、不要和富含淀粉的食物一起吃。蓮子中含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、纖維素等成分，本身消化難度較大;而淀粉有會(huì)刺激消化腺分泌消化液，因此吃蓮子的時(shí)候食用過(guò)多富含淀粉的食物，會(huì)增加腸胃中胃酸含量，導(dǎo)致胃酸上涌，影響身體健康。常見(jiàn)的富含淀粉的食物有：板栗、綠豆、紅豆、榛子、紅薯、紫薯、土豆等。
3、不能夠隨意的保存蓮子。對(duì)于新鮮的蓮子來(lái)說(shuō)，是比較難保存的，可以將蓮子放在冰箱里，快速的弄起來(lái)。也可以將蓮子曬干以后，放在陰涼的地方保存。
4、身體體質(zhì)比較寒涼，或者身體抵抗力比較差的人群，不要食用蓮子。蓮子是一種寒性的食物，對(duì)于身體比較寒涼，或者身體抵抗力比較差的人來(lái)說(shuō)，如果長(zhǎng)期服用蓮子的話(huà)，反而會(huì)加重病情，不利于病情的恢復(fù)，而且還會(huì)使身體越來(lái)越差。
5、腸胃功能不太好，容易腹痛，腹瀉的人不要使用蓮子。蓮子是一種寒性的食物，對(duì)于容易，腹痛腹瀉的人來(lái)說(shuō)，他們的腸胃功能通常會(huì)不太好，而如果這個(gè)時(shí)候食用蓮子的話(huà)，反而會(huì)使胃部更加寒涼，從而會(huì)加重病情，加重身體的不適狀況，所以好是不要服用蓮子。
6、用合理的方法撥除蓮子皮。新鮮的蓮子皮比較難扒的，如果用手包的話(huà)十分費(fèi)力，可以將蓮子放在開(kāi)水中，加入一些堿，然后攪拌均勻后放置30分鐘左右，放在盆子里，用手用力的揉搓，就可以很快的把蓮子的皮去掉了。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了蓮子的好處，我們現(xiàn)在對(duì)蓮子應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃蓮子的人，在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它不但能夠?yàn)樯眢w提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也可以預(yù)防多種不適的癥狀，吃蓮子的時(shí)候要知道它的禁忌。
