蓮子是常見的一種中藥,現在也經常被人們當做食物食用,蓮子不但吃起來味道很好,本身的營養(yǎng)物質也豐富,吃蓮子的好處有什么?蓮子的吃法有很多,生活中經常被人們煲湯飲用。一些人不適合吃蓮子,蓮子的禁忌有哪些?
蓮子的好處
1、緩解睡眠作用。在中醫(yī)角度看,蓮子有寧心安神的功效,主要是在蓮子中含有比較多的蓮微量元素,也有各種維生素,這些物質能幫助調節(jié)和放松情緒,如果大家在生活中,適當的吃蓮子,就能起到促進睡眠和改善睡眠的效果。
2、健脾作用。有一些研究顯示,在蓮子中有比較多的營養(yǎng)物質,食用后能起到不錯的滋補作用。蓮子中有淀粉、蛋白質和棉籽糖等營養(yǎng)物質,這些物質到了身體中,能為身體滋補,還可以起到健脾胃的作用,大家可以多吃。
3、調節(jié)血壓。蓮子中有比較多的非結晶形生物堿N-9成分,有研究顯示,這個物質到了身體中,能起到降低血壓的效果。蓮子中有鉀元素,并且含量比較豐富,這個物質能幫助擴張身體的血管,還可以起到降壓效果。
4、抗病作用。經研究發(fā)現蓮子中含有一種叫做氧化黃心樹寧堿的成分,藥理證實該成分有很好的抑制癌細胞的作用,所以多吃蓮子有很明顯的抗病效果。
5、清火作用。蓮子生長在水中屬于寒涼性植物,因此經常吃蓮子有清熱去火的功效。
蓮子的吃法
蓮子銀耳湯
蓮子200克,銀耳適量,白糖250克,糖桂花汁少許。
蓮子去皮、心,在開水中燙一下。銀耳用溫水泡發(fā),撕成小瓣。蓮子放入碗中,加水上籠蒸熟,取原汁。鍋上火,加水、白糖、桂花汁,煮沸加入銀耳稍燙,撈到碗內,倒入蓮子,淋上桂花糖汁。
此湯可補肺健脾、養(yǎng)心益腎,對年老體弱、失眠多夢、咳喘無力、心神不安有療效。
龍眼蓮子羹
龍眼肉100克,鮮蓮子200克,冰糖150克,白糖50克,濕淀粉適量。