陽春三月,萬物復蘇,告別了冬日的嚴寒,迎來勃勃生機,卻有很多人的精氣神還沒有復蘇,身體的疲憊和精神的困乏感還沒有遠去,卻每天都處在緊張的工作和學習中,整個人看起來沒有精神,導致工作和學習都受到了影響。而解決這些問題的發(fā)放卻很簡單,只需簡單地改變一下膳食,改吃一些藥膳,就能吃出滿滿地精氣神。小編在這里推薦幾種中醫(yī)藥膳,幫助大家去除不良精神狀態(tài),提高身體健康度。
藥膳是我國中醫(yī)藥和傳統(tǒng)飲食文化結合的產物,是在中醫(yī)學、烹飪學和營養(yǎng)學理論的指導下,按照科學的配方,將有藥用價值的食物相互結合,既美味口口又有很好的防病治病、保健強身、延年益壽的作用,可謂是將食物賦以藥用,藥借食力,食助藥威,二者相輔相成,相得益彰。
1、地黃烏雞
原料:雌烏骨雞1只(重約1000克),生地黃、飴糖各150克。
做法:將烏雞宰殺,去毛、內臟,洗凈,備用;生地黃洗凈,切成條狀,加飴糖拌勻,裝入雞腹內;將雞仰置瓷盆中,隔水用文火蒸熟即成。
服法:分2日食用,吃肉喝湯。
功效:填精添髓,補臟益智。適宜于用腦過度、腦髓不足而見頭轉耳鳴、記憶力減退、腰膝酸痛、神疲氣短等癥者食用。常食能收到填精補腦、益智健身功效。
宜忌:感冒發(fā)熱,或濕熱內蘊而見食少、腹脹、便溏者,均不宜食用。
2、益智鱔段
原料:干地黃12克,菟絲子12克,凈鱔魚肉250克,凈筍10克,黃瓜10克,木耳3克,醬油、味精、鹽、淀粉、料酒、胡椒面、姜末、蒜末、香油、白糖各適量,蛋清1個,高湯少許。