藥膳養(yǎng)生 春季藥膳讓您精神滿滿(3)

  服法:空腹分頓食用,吃雞喝湯。

  功效:益氣補(bǔ)虛。適宜于體倦無力、精神疲憊、體力及智力下降者服食。

  宜忌:濕熱內(nèi)盛者不宜食用;感冒時暫停。

  5、蓮子雞丁

  原料:凈雞脯肉250克,蓮子60克,香菇10克,火腿肉10克,蛋清、淀粉、調(diào)料適量。

  做法:將雞脯肉切丁,用蛋清、淀粉拌勻;香菇泡軟,同火腿肉切成小菱形塊;蓮子去心,蒸熟備用。先將雞丁在油鍋中煸至七成熟,瀝去油,加入蓮子、香菇、火腿及適量調(diào)味品,翻炒幾下出鍋即成。

  服法:分?jǐn)?shù)次佐餐食。

  功效:健脾補(bǔ)腎,養(yǎng)心強(qiáng)身。適宜于食欲不振、消化不良、肢軟無力、眩暈健忘、心煩失眠、遺尿、遺精者食用。健康人常食,能增強(qiáng)體質(zhì)、益智延年。

  上面的幾個膳食譜是不是很誘人呢,還有很多的藥膳,對于想用藥補(bǔ)的人來說,其實不單是要學(xué)習(xí)如何制作藥膳,更要注意藥膳的配伍禁忌,對于藥膳的材料搭配無論是古代和現(xiàn)在都上十分嚴(yán)格的,現(xiàn)根據(jù)歷代醫(yī)學(xué)家對用藥經(jīng)驗,將中藥與食物配伍禁忌、服藥食忌、食物忌食、食物相反等部分介紹如下:

  豬肉:反烏梅、桔梗、黃連;合蒼術(shù)食,令人動風(fēng);合蕎麥?zhǔn)?,令人落毛發(fā),患風(fēng)病;合鴿肉、鯽魚、黃豆食,令人滯氣。

豬肉:反烏梅、桔梗、黃連

  豬血:忌地黃、何首烏;合黃豆食,令人氣滯。

  豬心:忌吳茱萸。

  龜肉:忌酒、果、莧菜。

  鱔魚:忌狗肉、狗血。

  雀肉:忌白術(shù)、李子、豬肝。

  鴨蛋:忌李子、桑椹子。

  鱉肉:忌豬肉、兔肉、鴨肉、莧菜、雞蛋。

  以上中藥與食物配伍禁忌。是古人的經(jīng)驗。值得重視。所以,在烹調(diào)藥膳時,應(yīng)當(dāng)加以注意。至于這些藥膳的配伍禁忌的科學(xué)道理,有待今后進(jìn)一步研究。

  結(jié)語:相信看完了上述這篇關(guān)于藥膳改善精氣神的文章,大家一定是對于中醫(yī)藥的強(qiáng)大而贊嘆不已,也被這些既是藥膳又是美食的食物吊出了胃口,恨不得馬上做一下,希望小編的這幾個介紹可以幫助大家提高胃口,精神滿滿!

春季藥膳 春季飲食吃什么 藥膳養(yǎng)生 
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