“吃膠原補(bǔ)膠原”是謬論
有的人說(shuō)，不管食物中的膠原蛋白屬不屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人面部皮下的膠原蛋白減少是導(dǎo)致皮膚衰老的重要原因，吃膠原蛋白能補(bǔ)充人體皮下的膠原蛋白， 能養(yǎng)顏美容、抗衰老的作用就夠了唄。
按此理論，女士們又把曾經(jīng)嫌棄的豬蹄、豬皮、牛蹄筋、雞爪子這類含膠原蛋白多的食物納入食譜，有條件的還加上魚翅。或 者干脆吃制成膠原蛋白的保健品。
專家說(shuō)，吃膠原蛋白補(bǔ)膠原蛋白是基于中醫(yī)“以形補(bǔ)形，吃哪補(bǔ)哪”的理論。這停留于理論，根本沒考慮到人的消化功能，是完全不合理的。
人對(duì)蛋白質(zhì)有特殊反應(yīng)，并不是膠原蛋白吃進(jìn)肚子，就能直接從腸道吸收的。膠原蛋白進(jìn)入胃里后，經(jīng)過(guò)酶的作用進(jìn)入腸道，再經(jīng)過(guò)酶的作用分解為小單位的氨基酸。被吸收后的氨基酸需要重新編組，組成人體組織器官所需要的蛋白質(zhì)。
不可能吃了雞爪能補(bǔ)到人手上，吃了豬蹄就補(bǔ)到人腳上，吃膠原就能補(bǔ)膠原。 這點(diǎn)上就能反駁“以形補(bǔ)形”理論。
