冬至養(yǎng)生 哪些食物最受歡迎

  目錄:

  第一章:冬至養(yǎng)生 首選三大皇家御膳

  第二章:不可不知道的冬至進補食譜

  第三章:冬至吃什么“脾”高興?

  第四章:冬至食物保健的5個養(yǎng)生原則

  第五章:冬季進補大家要注意哪些禁忌

  編者按:今天是2011年冬季后一個節(jié)氣——冬至。每到冬至南方有吃湯圓、北方有吃水餃的習俗,因此可以看出“吃”對冬至的重要性。那么冬至飲食保健,都有哪些受歡迎的食物呢?

  冬至養(yǎng)生 首選三大皇家御膳

  俗話說:吃了冬至飯,一天長一線。早在漢代曾把冬至作為公定節(jié)日,文武百官皆可放假一天。在我國臺灣冬至這一天和過年一樣重要。從冬至日起一定要常吃羊肉燉蘿卜,這是皇家御膳“冬至”日的首選菜肴。具體做法如下:

  羊肉燉白蘿卜

  [配料] 白蘿卜500克,羊肉250克,姜、料酒、食鹽適量。

 ?。圩龇ǎ?白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用,鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋,開鍋后5、6分鐘撈出羊肉,水倒掉,重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽,燉至六成熟,將白蘿卜入鍋至熟。

 ?。酃πВ?益氣補虛,溫中暖下。對腰膝酸軟,困倦乏力,,脾胃虛寒者更為適宜。

冬至養(yǎng)生 哪些食物受歡迎

  炒雙菇:

 ?。叟淞希?水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量,植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。

 ?。圩龇ǎ菹愎健Ⅴr蘑洗凈切片,炒鍋燒熱入油,下雙菇煸炒后,放姜、醬油、糖、黃酒繼續(xù)煸炒,使之入味,加入鮮湯燒滾后,放味精、鹽,用水淀粉勾芡,淋上麻油,裝盤即可。

 ?。酃πВ?補益腸胃,化痰散寒。

  這道菜可增強機體免疫功能,對高血脂患者更為適宜。

冬至養(yǎng)生 哪些食物受歡迎

  麻油拌菠菜

  [配料] 菠菜1斤,食鹽、麻油適量。

 ?。圩龇ǎ?菠菜洗凈,開水焯熟,撈出入盤,加入適量食鹽,淋上麻油即可。

 ?。酃πВ?通脈開胸,下氣調(diào)中,止渴潤燥。

  另外,建議大家多吃山藥(蒸、煮均可),它有健脾,補肺,固腎益精的作用。

冬至 冬至養(yǎng)生 冬至吃什么 
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