牛奶食用五大禁忌(3)

  牛奶好在晚上喝 睡前喝牛奶補鈣效好

  許多人根據(jù)“常識”,認為喝牛奶應該在早上,事實上,這種“常識”并不正確。

  美英兩國醫(yī)學專家研究發(fā)現(xiàn),牛奶中含具有催眠作用的物質,其中一種是能夠促進睡眠的L色氨酸,它是大腦合成五羥色胺的主要原料,五羥色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用,它能使大腦思維活動暫時受到抑制,從而使人想睡眠。由于它的作用,往往只需要一杯牛奶就可以安然入睡。而另外一種則是具有類似麻醉鎮(zhèn)靜作用的天然嗎啡類物質。所以,如果在早晨飲奶,必然會使人的大腦皮層受到抑制,影響白天的工作和學習。

  此外,早晨飲奶也不利于消化和吸收。這是因為牛奶的蛋白質要經(jīng)過胃和小腸的分解,形成氨基酸后才能被人體吸收,而早晨空腹狀態(tài)下,胃、腸的排空是很快的,牛奶還來不及消化就被排到了大腸。

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