牛奶食用五大禁忌(4)

  再有,食物當(dāng)中被吸收的蛋白質(zhì)只有在熱量充足的基礎(chǔ)上,才能構(gòu)成人體組織的一部分,倘若熱量不足,吸收的蛋白質(zhì)會很快變成熱量被消耗掉,這無疑是一種浪費。

  晚餐攝入的鈣,睡前大部分被人體吸收利用。睡后特別是晚上零點以后,血液中鈣的水平會逐漸降低,血鈣的下降,促進了甲狀旁腺分泌亢進,激素作用于骨組織,使骨組織中的一部分鈣鹽,溶解入血液中,以維持血鈣的穩(wěn)定平衡。此種溶解作用是人體的自我調(diào)節(jié)功能,時間長了,會成為骨質(zhì)疏松癥的原因之一。晚上睡前喝牛奶,牛奶中的鈣可緩慢地被血液吸收,整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡,不必再溶解骨中的鈣,防止了骨流失、骨質(zhì)疏松癥,這是睡前喝牛奶的另一大好處。

  營養(yǎng)專家認(rèn)為,牛奶好在傍晚或臨睡之前半小時飲用。如果您早餐時需要牛奶補充能量,那么好是先吃一些面包、餅干之類的淀粉類食物,以利于吸收。 

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