“紅”指每日可飲少量紅葡萄酒50—100毫升，以助增加高密度脂肪蛋白及活血化瘀，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
“黃”指黃色蔬菜，如胡蘿卜、紅薯、南瓜、西紅柿等，其中含豐富的胡蘿卜素，對(duì)兒童及成人均有提高免疫力的功能。
“綠”指綠茶及深綠色蔬菜。飲料以茶好，茶以綠茶為佳。據(jù)中國預(yù)防醫(yī)科院研究，綠茶有明確的抗腫瘤，抗感染作用；又能調(diào)適身心，陶冶性情。
“白”指燕麥粉或燕麥片。據(jù)研究證實(shí)，每日進(jìn)食50克燕麥片，可使血膽固醇平均下降39毫克%，甘油三酯下降79毫克%，對(duì)糖尿病更有顯著療效。
“黑”指黑木耳。每日食黑木耳5～15克，能顯著降低血粘度與血膽固醇，有助于預(yù)防血栓形成。
膳食結(jié)構(gòu)正如文化藝術(shù)一樣，雖無固定模式，但宜參照上述內(nèi)容，以助制訂健康食譜。
