老年人冬季吃肉有講究
肉類營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,但同時(shí)肉類也含有許多脂肪,因此,有許多人認(rèn)為老年人好不要吃肉。事實(shí)果真如此嗎?其實(shí),老年人是可以吃肉的,但是吃肉也有一定的講究。
1.可以吃但有講究。
肉類營(yíng)養(yǎng)豐富,含有多種人體必不可少的物質(zhì),也是解“饞”的首選食物。但老人進(jìn)食過多脂肪顯然有損健康。而畜肉中,豬肉的蛋白質(zhì)含量低,脂肪含量高,禽肉是高蛋白低脂肪的食物,不僅總的脂肪含量低,所含脂肪的化學(xué)結(jié)構(gòu)更接近橄欖油,主要是不飽和脂肪酸,能起到保護(hù)心臟的作用。
2.吃瘦肉要適宜。
有的人會(huì)說,不吃肥肉吃瘦肉總可以吧。其實(shí),以豬瘦肉為例,其中就有一些肉眼看不見的隱性脂肪,約占28%。這對(duì)于患有高脂血癥、心腦血管病、動(dòng)脈硬化、及脂肪肝等病的老人,多吃也是不宜的。
3.肉與豆類搭配。
這是因?yàn)槎怪破分泻写罅柯蚜字?,可以乳化血漿,使膽固醇與脂肪顆粒變小,懸浮于血漿中,不向血管壁沉積,能防止動(dòng)脈硬化斑塊的形成。
4.魚肉的優(yōu)勢(shì)。
魚肉是肉食中好的一種,其肉質(zhì)細(xì)嫩,比畜肉、禽肉更易消化吸收。同時(shí)魚肉中脂肪含量低,對(duì)防治心腦血管疾病更為妥當(dāng),常吃魚還有健腦作用。因此,對(duì)中老年人提倡多吃魚。
總結(jié):冬季大家吃肉一定要講究方法,小編以上總結(jié)的那些吃肉事宜大家一定要注意了。還有盤點(diǎn)的那些不可吃的8大肉類食物大家一定要少吃,不吃是健康的做法哦。