春季飲食調(diào)養(yǎng)還應(yīng)注意早、中、晚的不同特點：
1、春季的第一個月是早春時節(jié)，此時春陽始生，陰寒漸退，乍暖還寒。應(yīng)適當(dāng)食些蔥、姜、蒜、韭菜等辛味升散的食物，以助春陽的升發(fā)，養(yǎng)人的生長之氣，并能暖體散寒。
2、春季的第二個月是仲春時節(jié)，此時陽氣升發(fā)，肝氣旺盛，應(yīng)謹(jǐn)防肝氣克脾，損傷脾胃。飲食當(dāng)多食甘味食物，如大棗、山藥、桂圓、蓮子等。
3、春季的第三個月為晚春時節(jié)，此時接近夏季，氣溫升高。應(yīng)以清淡飲食為主?！讹嬌耪分姓f：“春氣溫，宜食麥以涼之。”不宜進食辛熱食品，如辣椒、胡椒、蔥、姜、牛羊肉等，以防熱盛化火，生毒生瘡。
另外，春季還要注意營養(yǎng)全面，宜多食些富含蛋白質(zhì)的食物，如蛋、奶、魚、肝、豆制品等，以保證人體各組織器官功能活動的需要。少食動物脂肪性食物。多食新鮮蔬菜和水果，如萵筍、胡蘿卜、芹菜、花菜、藕、荸薺、豆芽、油菜、菠菜等甘淡涼潤之品，能生津潤燥，防止陽熱過亢，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為能補充機體需要的維生素、無機鹽和微量元素。春季氣候干燥易缺水，應(yīng)多飲水補充水分，促進新陳代謝。
春季調(diào)暢情志養(yǎng)肝
中醫(yī)理論認(rèn)為，肝在志為怒，怒傷肝。因為肝的生理特性是主疏泄，主升發(fā)。所以說人的心情舒暢，氣血調(diào)和，肝的功能就正常，人體就健康無??；如果在發(fā)怒或情緒激動時，可致肝氣或肝陽升動太過，體內(nèi)的氣機逆亂，氣血失調(diào)，臟腑功能紊亂，從而發(fā)生疾病。同樣，若心情抑郁，導(dǎo)致肝氣郁結(jié)也會發(fā)生疾病。所以，注重調(diào)暢情志，保持心情愉悅，切忌情懷憂郁，憤然惱怒，也是春季養(yǎng)生的一大關(guān)鍵。這樣才能使春陽得以升發(fā)宣達，人體的代謝機能正常旺盛。
順應(yīng)春季升發(fā)之性以養(yǎng)肝
中醫(yī)早的醫(yī)學(xué)著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出：“春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步于庭，披發(fā)緩形，以使志生。”意思是說春季陽氣升發(fā)，推陳出新，人們應(yīng)該夜臥早起，披散開頭發(fā)，舒緩其形體，漫步于庭院之中，使意志升發(fā)，心情暢達，以適應(yīng)春季除陳推新、升發(fā)疏達、向上向外宣散的特點。提示我們應(yīng)該聞雞起舞，早起散步，或進行慢跑、跳舞、打太極拳等活動，切不可“寂寞空庭春欲曉，梨花滿天不開門”。亦可在陽光明媚的春日，到大自然中去，踏青賞花、游山玩水、以鍛煉身體怡情養(yǎng)性，減少疾病的發(fā)生。春季陽氣升發(fā)，萬物復(fù)蘇，我們要順應(yīng)自然，保護生機，起居有常，早睡早起，既要保證充足的睡眠，也要防止睡眠過多。這是春季的養(yǎng)生之道，如違背這一規(guī)律就可能損傷肝臟，出現(xiàn)肝氣不調(diào)的病理表現(xiàn)。
