2012年?duì)I養(yǎng)食物大發(fā)現(xiàn)(3)

  五種易被冷落的營(yíng)養(yǎng)食物

  芹菜、海藻、扁豆……這些東西或許并沒有像其它受歡迎的食物一樣,經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上。其實(shí)我們應(yīng)該更經(jīng)常地食用這類食物因?yàn)樗鼈兂耸侨忸惖暮么顧n之外,包含了有利于骨骼的硅元素和抗癌的酚酸,對(duì)我們的健康大有好處。

  有專家推薦了5種常見卻不被我們重視的健康食物,希望它們可以得到你的青睞和重視。在你的餐桌上為它們留下一點(diǎn)位置,它們也會(huì)給你健康回報(bào)——無論是降低血壓還是補(bǔ)充礦物質(zhì),它們一定不會(huì)讓你失望!

  芹菜

  每大塊芹菜莖中:10卡路里\0克脂肪(0克飽和脂肪)51毫克鈉1克纖維

  這種充滿水分的蔬菜,是只能嘎吱嘎吱咀嚼而沒有營(yíng)養(yǎng)的代表。但:芹菜富含具有治愈功能的神秘營(yíng)養(yǎng)素。

  食用它的健康理由:根據(jù)《地球上150種健康食物》的作者,營(yíng)養(yǎng)學(xué)家約翰鮑登博士的說法,很可能芹菜里一種叫做苯酞的植物化學(xué)物質(zhì)有助于健康,因?yàn)檫@些化合物放松了動(dòng)脈壁中的肌肉組織,增加了血流量。芹菜除了對(duì)血壓的益處外,還能夠使你吃飽卻幾乎不會(huì)帶來卡路里。

  雞腿肉

  每只雞腿中:112卡路里6克脂肪(2克飽和脂肪)14克蛋白質(zhì)

  當(dāng)然,腿肉比胸肉中有更多的脂肪,但是你有沒有考慮過它們之間的真正區(qū)別?

  食用它的健康理由:根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部食物數(shù)據(jù)庫(kù)的說法,雞腿中只有三分之一的脂肪是飽和型的。(另外三分之二是有益心臟的不飽和脂肪。)更為重要的是,這類飽和脂肪中86%要么對(duì)膽固醇沒有影響,要么比起低密度脂蛋白(有害)來更加提高了高密度脂蛋白(有益)的含量,其結(jié)果事實(shí)上降低了心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

減肥 水果 番茄 
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