五種易被冷落的營(yíng)養(yǎng)食物
芹菜、海藻、扁豆……這些東西或許并沒有像其它受歡迎的食物一樣，經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上。其實(shí)我們應(yīng)該更經(jīng)常地食用這類食物因?yàn)樗鼈兂耸侨忸惖暮么顧n之外，包含了有利于骨骼的硅元素和抗癌的酚酸，對(duì)我們的健康大有好處。
有專家推薦了5種常見卻不被我們重視的健康食物，希望它們可以得到你的青睞和重視。在你的餐桌上為它們留下一點(diǎn)位置，它們也會(huì)給你健康回報(bào)——無論是降低血壓還是補(bǔ)充礦物質(zhì)，它們一定不會(huì)讓你失望！
芹菜
每大塊芹菜莖中：10卡路里\0克脂肪（0克飽和脂肪）51毫克鈉1克纖維
這種充滿水分的蔬菜，是只能嘎吱嘎吱咀嚼而沒有營(yíng)養(yǎng)的代表。但：芹菜富含具有治愈功能的神秘營(yíng)養(yǎng)素。
食用它的健康理由：根據(jù)《地球上150種健康食物》的作者，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家約翰鮑登博士的說法，很可能芹菜里一種叫做苯酞的植物化學(xué)物質(zhì)有助于健康，因?yàn)檫@些化合物放松了動(dòng)脈壁中的肌肉組織，增加了血流量。芹菜除了對(duì)血壓的益處外，還能夠使你吃飽卻幾乎不會(huì)帶來卡路里。
雞腿肉
每只雞腿中：112卡路里6克脂肪（2克飽和脂肪）14克蛋白質(zhì)
當(dāng)然，腿肉比胸肉中有更多的脂肪，但是你有沒有考慮過它們之間的真正區(qū)別？
食用它的健康理由：根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部食物數(shù)據(jù)庫(kù)的說法，雞腿中只有三分之一的脂肪是飽和型的。（另外三分之二是有益心臟的不飽和脂肪。）更為重要的是，這類飽和脂肪中86%要么對(duì)膽固醇沒有影響，要么比起低密度脂蛋白（有害）來更加提高了高密度脂蛋白（有益）的含量，其結(jié)果事實(shí)上降低了心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
