挪威：食物+快樂=健康
歐亞一些國家的膳食指南都提出，應(yīng)該從飲食中享受幸福和快樂。挪威膳食指南提出“食物+歡樂=健康”，平衡的飲食和愉悅的心情才能打造健康的身心。英國強(qiáng)調(diào)要“享受食物”，品嘗食物帶給我們的愉快感。日本建議讓所有與飲食有關(guān)的活動都充滿歡樂，如享受做飯，享受吃飯時與家人交流等。韓國也提出，應(yīng)多跟家人一起享用健康的家常飯。
點(diǎn)評：在愉快的環(huán)境中就餐時，有助于提高食欲，促進(jìn)消化系統(tǒng)的功能。另外，家人一起快樂的就餐可以讓兒童更樂于接受食物，避免厭食，保證攝取充足的營養(yǎng)。日本的《食育法》中規(guī)定從小要教孩子做飯、種菜，讓他們了解并享受飲食的快樂。相關(guān)鏈接
別把吃飯當(dāng)成吃藥
中國營養(yǎng)學(xué)會名譽(yù)理事長 葛可佑
人們從膳食指南知道了每天應(yīng)該吃進(jìn)的各種食物的量，例如一天吃75克的魚。可是在實(shí)際生活中，人們不會只買半條魚，或者將一條魚切成幾段，一天只吃其中的一段。如果一個人嚴(yán)格按照膳食指南去做，他一定活得很痛苦。膳食平衡強(qiáng)調(diào)的是階段性的平衡，而不是讓人每天嚴(yán)格按照膳食寶塔所說的那樣選擇食物的種類和所吃的量，也不是讓人像吃藥一樣去吃飯。人們可以今天吃魚、明天吃肉、后天吃雞蛋，在一個時間段內(nèi)達(dá)到營養(yǎng)平衡。
