如何吃對(duì)食物防止人體身體器官衰老
綠葉菜讓大腦年輕5歲。25歲之后，大腦會(huì)每10年以2%的速度遞減萎縮。《神經(jīng)病學(xué)》雜志刊登一項(xiàng)研究顯示，每天吃蔬菜(尤其是綠葉蔬菜)兩份以上，可以使人的注意力年輕5歲。
膳食纖維防止腸道老化。隨著衰老的加速，負(fù)責(zé)腸道蠕動(dòng)肌肉的神經(jīng)細(xì)胞會(huì)逐漸凋亡。正因如此，老年人才更容易發(fā)生便秘。
膳食纖維使食物更容易在胃腸道中移動(dòng)。50歲以上的男性每天應(yīng)攝入30克膳食纖維，女性每天至少21克膳食纖維。全谷食物、全麥面包、各種水果蔬菜和豆類都富含膳食纖維。
紅薯、西紅柿延緩皮膚衰老。20多歲時(shí)，皮膚膠原蛋白生成更緩慢，死皮細(xì)胞脫落減速。研究表明，番茄紅素和β-胡蘿卜素也有助于清除自由基，防止皮膚衰老。紅薯、胡蘿卜、哈密瓜和綠葉蔬菜富含β-胡蘿卜素;西紅柿和西瓜則含有豐富的番茄紅素。
低脂食物留住肌肉群。30歲后，新陳代謝每10年會(huì)遞減1%—2%。隨著年齡增大，肌肉新陳代謝逐漸減退，即便保持同樣的運(yùn)動(dòng)量和攝入相同的熱量，也會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)脂肪堆積。選擇低脂肪食物，有助于防止發(fā)胖。
深海魚呵護(hù)眼睛。紫外線和香煙的影響會(huì)導(dǎo)致老年性黃斑變性(AMD，老年人失明的一大主因)危險(xiǎn)加大。但富含抗氧化劑的食物有助于防止AMD。
多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，要防止這種眼病，好多攝入維生素C和E、β-胡蘿卜素和鋅、葉黃素、玉米黃素(黃色和綠色蔬菜及蛋黃中所含的抗氧化劑)以及歐米伽3脂肪酸(深海魚中多含有)。
全谷物強(qiáng)壯心臟(及血管)。隨著年齡增大，心臟和動(dòng)脈血管壁變厚變硬，從而增加高血壓和血栓危險(xiǎn)。希臘科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，飲食越接近地中海飲食模式，高血壓、高血脂及肥胖癥的發(fā)病率就越低。地中海飲食主要包括：大量的水果蔬菜、全谷食物、豆類、魚類、家禽、奶制品、橄欖油以及適量葡萄酒等。
結(jié)語(yǔ)：青春不再，容顏易老，你該學(xué)會(huì)善待身體，善待健康，抗衰老，這樣等你到老時(shí)，才會(huì)發(fā)現(xiàn)它給你的回報(bào)有多少!(文章原載于《生命時(shí)報(bào)》，刊號(hào)：2012.03，作者：馮國(guó)川，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。
