孟詵

　　孟詵(621～713年)

　　孟詵，唐代大臣、醫(yī)藥學(xué)家，汝州梁(今河南臨汝)人。

　　【生平事跡】孟詵曾舉進(jìn)士，垂拱初(685年)，任鳳閣舍人。他少時(shí)喜好方術(shù)，師事孫思邈。曾于鳳閣侍郎劉祎之家，見(jiàn)武則天敕賜黃金，對(duì)劉說(shuō)：“這是藥金，火燒，應(yīng)當(dāng)有五色氣。”一試驗(yàn)果然如此。武則天聽(tīng)到不悅，因事命他出任臺(tái)州(今浙江臨海)司馬。后來(lái)升為春官侍郎。唐睿宗未登基時(shí)召盂任侍讀。長(zhǎng)安中(701~704年)任同州刺史，兼銀青光祿大夫·神龍初(705年)歸伊陽(yáng)(今河南省西部汝陽(yáng))山居，專門從事藥物研究。睿宗繼位后，召他到京師.特加任用，以衰老為由固辭不就。

　　孟氏在醫(yī)序?qū)嵺`中，十分重視醫(yī)方的收集和飲食療法。他倡導(dǎo)：“若能保身養(yǎng)性者.嘗須善言奠離口，良藥莫離手。”長(zhǎng)于食療和養(yǎng)牛術(shù)的研究.著有《食療本草》3卷，是我國(guó)現(xiàn)存早的飲食療法專著.也是唐代的一部總結(jié)性食療本草專著。另著《必效方》3卷(《舊唐志》作lO卷).已佚。

　　【學(xué)術(shù)思想】孟詵在醫(yī)學(xué)上.尤其是在食療方面作出了一定的貢獻(xiàn)。他收集本草食物200余種，并分析食性，論述功用，記述禁忌，鑒別異同。其基本原理與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)相一致.具有較高的價(jià)值。孟氏論述“食治病，所列食物多為人們常用的谷物、醬菜、果品和肉類等。他指出：綠豆，補(bǔ)益.和五臟，安精神行十二經(jīng)脈;大豆，和飯搗涂一切毒腫，療男女陰腫，以棉裹納之.殺諸藥毒，茄.醋摩之.敷腫毒，根主凍腳瘡者湯浸之，橘，止泄痢，食之下食，開(kāi)胃膈痰，桃仁殺蟲(chóng).止心痛，葉生搗棉裹之納陰中.治婦人陰中生瘡如蟲(chóng)咬疼痛者;鯉魚(yú)，白煮食之療水腫、腳氣、下氣血.主小兒丹毒(涂之即瘥)等。盂氏還提出了以食養(yǎng)臟，其中以臟養(yǎng)臟者也不少。如狗血，益陽(yáng)事.補(bǔ)血脈·厚腸胃，實(shí)下焦，填精髓;兔肝主明目.和決明子作丸服之。孟氏并提出以食解毒的問(wèn)題，指出：大棗，和百藥毒;醋，消諸毒氣，殺邪毒;酒，主百邪毒;蚌蛤，解酒毒;蛇蛻，殺蟲(chóng)毒等。此外，他多次提到南北異地的人，對(duì)食物的適應(yīng)性不同;并經(jīng)常提示小兒的飲食應(yīng)有它的特殊處.如“小兒不得與炒豆食之”等。

　　另外盂氏還首先記載用白帛各書(shū)記日.浸在黃疸病人每夜小便中，然后晾干并按口排序?qū)Ρ?，若帛染黃色越來(lái)越淡，則說(shuō)明黃疸漸輕否則為加重.使觀察黃疸病治療效果的方法有了客觀指標(biāo)。

　　孟詵揭示了許多食療規(guī)律，較其師孫思邈有許多新的見(jiàn)解.其中不少品種為唐初本草書(shū)中所未錄，在食療方面作出了一定的貢獻(xiàn)，受到后人的稱贊。誠(chéng)如趙燏黃為《食療本草》作序時(shí)說(shuō)：“盂冼雖為孫思邈弟子.然其《補(bǔ)養(yǎng)方》(即《食療本草》).并不拾孫氏《千金·食療}之牙慧.而有獨(dú)出之心裁。”